冬吃蘿卜夏吃薑，祛濕又養脾！這方子全網獨一份，誰吃誰愛
“常備生薑，小病不慌。”
作為“食物中的阿司匹林”，夏天吃薑不僅有助於提升身體的陽氣，還能夠預防腹瀉、中暑、精神不濟等夏季常見疾病。
不過薑在烹飪界的地位向來卑微，人們對它的態度也不怎麼友好。
平時不是混在肉裡被憤怒地上當群眾破口大罵，就是在鍋裡迅速完成去腥或爆香任務後，被徹底丟棄！
看看這盤排骨裡的薑躲到哪去瞭~
的確，單吃薑，味道辛辣、刺激，實在難以入口。別說小朋友瞭，就連大人不小心吃到都得皺半天眉頭。
所以這次師傅就為不愛吃薑的各位小夥伴，帶來瞭一道號稱“能讓不愛吃薑的人瞬間愛上”的薑味料理——薑味藕夾！
師傅特地選擇瞭不是很辣口的生薑磨碎，加入蜂蜜、白糖做成醬汁，裹在塞滿蝦仁的藕夾裡。
薑的刺激味道被蜂蜜和白糖融化，變成瞭淡淡的辛香；藕夾又脆又甜，還夾雜著蝦仁的鮮，一口下去簡直不能太愛！
傢裡要是有不愛吃薑的小朋友，端出這道菜，一定能他瞬間愛上！
平底鍋
蓮藕1個蝦13隻薑1塊
面粉糯米粉適量芝麻適量蜂蜜適量
【1】切食材
蓮藕洗凈去皮，切夾刀片備用；薑擦成薑末備用。
【2】處理蝦仁
蝦去頭剝殼，用廚房紙擦掉多餘水分後，用刀拍碎，然後放入鹽、白胡椒、料酒、芝麻油，抓醃均勻備用。
【3】做藕夾
輕輕撥開藕夾，將醃好的蝦仁餡包進藕夾。
【4】做醬汁
鍋內放入薑末、蜂蜜和白糖，用小火燒開備用。
【5】炸藕夾
將面粉、糯米粉混合，做成面糊，藕夾先放入面糊中裹勻，再在清水中沾一下，最後放入油鍋中炸至定型撈出，待油溫升高後再復炸至金黃撈出。
【6】擺盤
將藕夾擺入盤中，淋上做好的薑糖醬汁，最後撒一些可食用花點綴，一盤顏值與美味並存的薑味藕夾就完成啦！
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淋醬汁之前可在醬汁中放入芝麻提香~
如果發現醬汁凝固
可在鍋內加入少許水燒開即可。
作為一個從小吃藕長大的湖北妹子，今天徹底愛上瞭師父做的藕夾~與平時的做法不同，師父做的藕夾內餡是蝦仁，外面的醬汁是薑糖，組合在一起又鮮又甜，還帶著薑的一絲辣味，實在太好吃瞭！
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薑味藕夾：“我長這個樣子！”
