精釀入坑指南，從入門到進階的31款世濤啤酒，喝過一半以上才是世濤界的老炮兒
一入精釀啤酒的坑，就開始不知不覺的去嘗試每個類別中獨特的口味，相比較印度淡色艾爾（IPA）和比利時小麥來說，世濤可能是最吸引小編的一個類別瞭。
世濤具有細膩的泡沫和極其深黑的顏色，口感醇厚，特種烤制麥芽為世濤啤酒帶來類似咖啡或者巧克力版的濃鬱香氣。而對於“世濤”這個概念的認識，小編相信和大多數人一樣，喝到的第一款世濤是從“健力士”開始的。
第一次喝到這款酒的時候，滿嘴的“糊巴”味，烤焦的麥芽和獨樹一幟的味道給舌頭留下瞭深刻印象。健力士是愛爾蘭幹世濤啤酒的經典代表，酒體是不透明的暗紅（黑）寶石色，看著蠻高級的樣子，而大傢也親切的稱呼健力士為“吉尼斯”（世界聞名的吉尼斯紀錄，是健力士啤酒廠搞出來的副業）
說瞭些關於健力士這款酒，下面小編開始從入門到進階聊聊這
迷失海岸，相信喝精釀的人沒有不認識的，如果讓小編推薦一款入門系列的話，那小編一定會推薦這款。目前喝過的迷失海岸的酒款差不多有20款（小編能買到的差不多這些瞭），從小麥到IPA再到世濤，每一種風格迷失海岸都會涉及。
小編推薦兩款迷失海岸的世濤，一款是黑八世濤啤酒，一款是花生醬巧克力牛奶世濤啤酒。
黑八世濤不是為虛弱的心靈準備的，它像黑色的地獄，勇敢而又粗野。但是它留給你的味覺體驗是其它世濤無法比擬的，烘烤的麥芽和濃重的酒花香會讓你欲罷不能。
擁有午夜般黑色的酒體，加入瞭乳糖釀造，產生瞭飽滿的口感和濃鬱的甜味，伴隨著咖啡、焦糖、太妃糖、李子、葡萄幹和烤花生的味道，形成瞭完美的平衡，易飲度極高，對於世濤發燒友和普通愛好者皆宜。就好像液體佈朗尼融化在瞭酒中，每一口都是滿滿的花生醬與烘焙咖啡豆的香氣。
釀酒狗是一個來自英國的品牌，起始於2007年。相信發展到現在已經沒有不認識這個品牌的酒友瞭。而且這個牌子有很多款酒，像熟知的朋克IPA、小馬鬼俱樂部、自由人等等。價格也很親民也是很多酒友的入門選擇。
對於入門款的世濤來說，這款也是很多人的啟蒙世濤，泡沫比較豐富，酒體顏色很是深沉，與其說深沉不如說是一種濃鬱的黑，畢竟是有咖啡的味道，但是小編喝的時候這款酒有些微酸哦。
燕麥的味道在喝之前就可以聞到，把乳糖和麥芽的巧克力融入到瞭啤酒中，整個啤酒的味道就發生瞭翻天覆地的變化，牛奶的感覺沒有很好的體現出來，更多的是酒體入嘴後的絲滑般的口感。
常陸野貓頭鷹是一個來自日本的精釀品牌，我們都知道日本的威士忌現在可以說是搶手的不行。而精釀的這個品牌也被眾人所知，標志性的貓頭鷹logo辨識度很高，小編喝過他們傢4款拉格、小麥、IPA還有這款世濤。其實早在1823年的時候就有瞭這個酒廠，而直到1996年後，才開始釀造啤酒。
焦糖、烘焙、深色和巧克力麥芽提供瞭類似咖啡的味道，而強烈的濃縮咖啡味道來自於濃縮咖啡豆的加入，具有香草、深色水果、可可和巧克力的香氣，這種非凡的常陸野咖啡世濤其實是以俄羅斯帝國世濤的配方為基礎來釀造的。
小編知道左手，是因為他們是一個專業做氮氣世濤的酒廠。2011年，左手正式推出
他們認為像世濤、波特這種重口味的啤酒非常適合加入氮氣，因為氮氣能更加均衡地展現這類啤酒的味道，同時讓厚重順滑的酒體更加綿柔絲滑。
這款世濤的香氣有紅糖和香草奶油的味道，完整地倒出一杯後，酒體會呈現出漂亮的瀑佈外觀，入口順滑細膩，口腔裡充滿著麥芽的焦香、巧克力、咖啡和牛奶的味道，收口有著中等的苦味，非常令人著迷。
巨石釀酒廠總部位於加利福尼亞州埃斯孔迪多市，是加州南部較大啤酒生產商。同時也是美國十大精釀啤酒生產商之一。他們傢的產品多數保留瞭美國西海岸典型的精釀啤酒風格，對美式IPA有著獨特的見解，今天小編推薦的是一款巨石的入門款世濤。
說實話這款酒小編沒有喝過，不過對於一個咖啡嗜癮的人來說，真的是很有吸引力，如果有機會喝一次一定好好品嘗一番。有瞭一瓶像俄羅斯帝國世濤那樣粗獷有力的啤酒，想要再提升一層口味是不容易的。這就是為什麼我們用數百磅的濃縮咖啡豆來給StoneTotalitarian增加一層豐富的復雜性。咖啡口味與黑麥芽的烘焙苦味完美融合，形成強烈的風味互補，同時秉承這種經典歷史風格的精髓。
打嗝海貍在短視頻中可謂是紅極一時，小編記得有一陣還總斷貨，雖然單瓶的價格不便宜，不過不阻礙大傢對他的喜愛。
打嗝海貍啤酒廠創建於2012年的聖地亞哥，起初酒廠創建人對於酒廠有兩個初衷。有一個品牌，創造出個性的精釀啤酒，然後讓人們喝到都可以有美好幸福的感覺，所以打嗝海貍就誕生瞭，熟悉打嗝的都知道，他們有很多款都是增味啤酒，目的就是讓人們對於生活的無限憧憬。
這款打嗝海貍的世濤入口酒體適中，少口感較強烈，花生味、香草味甚是濃鬱，還有很豐富的巧克力香氣。回味有些苦，不過不失為一款入門到進階的世濤啤酒，雖然小貴但是是不可多得的飲品。
這是一款由BelchingBeaver釀造的牛奶世濤，黑色的酒體，小編在不久之前喝過一罐，不過忘記是否有苦度瞭，在酒花上面查詢苦度N/A，不知道是不是真的沒有苦度。整個酒以巧克力、可可，些許焦糖味為主要風味，讓人想起瞭黑巧克力瑞森糖果，又滑又甜。如果選擇世濤進階，一定要嘗嘗。
看到這個名字就知道，這個品牌來自於荷蘭，而這個酒廠的故事也起源於一座歷史悠久的荷蘭風車。酒標上的風車名叫“Arkduif阿克杜伊夫”它是荷蘭小鎮博德赫拉芬的有名歷史建築，坐落於“舊萊茵河”的綠色中心地帶。
小編傢中有幾瓶帝磨欄風車的啤酒，瓶蓋上已經都被蠟封瞭，愛不釋手的把看。這款地獄與詛咒具有濃烈的風味，突出苦味，入口微甜，酒體很厚實烘烤味，巧克力，咖啡，餘味持久。這也是磨坊的旗艦產品及最暢銷的帝王世濤。
這裡多說一句，帝磨欄的酒也有很多款，不過坑比較多，如果想嘗試這個品牌的值友們不妨找老司機帶一帶。
小編之前寫過岬角的一些酒，這裡再簡單的說下。岬角/巴樂絲平，它是位於美國聖地亞哥的酒廠，由傑克懷特於1996年成立，也是自美國禁酒令以來聖地亞哥第一傢精釀酒廠。
岬角的啤酒也是品類泛多，從IPA到世濤應有盡有，如果喝過岬角的朋友們一定總見到“魚身”瓶子的LOGO杜父魚IPA，這款屬於岬角很經典的款式瞭。這裡推薦2款岬角的啤酒。
順滑的花生醬與深色的咖啡在這款烘烤波特中相遇。這款花生醬海上雄風是深受歡迎的帝國波特的堅果版本。將標志性的烈性波特，與咖啡（卡拉佈裡亞咖啡館）和香草一起釀造，隨後又加入瞭花生醬，將這款美味的烘烤波特提升到瞭全新的高度。
這是一款有著12%高酒精度的帝國波特，如果過瞭桶那麼味道一定會更加濃鬱些。使用瞭來自於卡拉佈裡亞（Calabria）的咖啡、香草都以及花生醬，並且在海威斯特桶（HighWest）中進行瞭成熟。
除瞭兩款波特以外岬角的其他酒款也很經典，其中讓小編垂涎已久的就是醋意少婦瞭，當然如果能把這些酒款全部收入囊中那是再好不過。
創始者一個來自美國的精釀品牌，其實早在還沒開始進入世濤坑的時候就已經知道創始者的大名。創始人傢族是一群狂熱的啤酒愛好者，他們圍繞著這個簡單的理念發展起來：“我們不為大眾釀造啤酒”相反，為少數人精心制作。小編覺得這個品牌是一個有態度的品牌，當然也釀造出瞭很多景點的酒款。
這款可以說是咖啡愛好者的完美啤酒。采用大量去殼燕麥，進口苦巧克力及兩種咖啡釀造而成。入口不僅有濃濃的麥芽味道，還有濃烈新鮮烤制的咖啡味道，而且肉桂色的酒頭豐富持久。
除瞭這兩款外其實創始者的波特也是一款接近滿分的啤酒，還有羞澀的僧侶、蠻荒的混蛋等等。如果有機會一定要全部收集齊一起喝一遍。
雪茄城作為美國愛好者們廣受追捧的品牌，是以釀造IPA和過桶陳釀帝國世濤而名聲大噪。之前小編也有介紹過，小編最先接觸過這個牌子的“回力球”啤酒，屬於夏天的暢飲款，如果迷失海岸已經不能滿足你的味蕾的話，回力球也是一個不錯的選擇。今天小編介紹一款雪茄城合釀的過桶世濤，如果喝過之後，你會發現這簡直是性價比之王。
雪茄城和奧斯卡佈魯斯都是世濤大佬，兩個著名酒廠合釀而成，在威士忌和白蘭地酒桶中進行瞭長時間的陳釀，黑色酒體很亮，茶色酒頭綿密，泡沫很豐富，這款合作的帝國世濤真的很值得一喝。
2011年年末，珀亞拉由四個愛沙尼亞的啤酒狂熱分子，同時也是傢釀釀酒師，創立於愛沙尼亞的首都-塔林。小編一直很喜歡這個品牌的酒標，每款酒的酒標看著感覺就像極光一樣好看。如果說世濤的話，可以說珀亞拉很多的世濤款都值得一喝！
一款重量級的帝國世濤，加入椰子與來自哥斯達黎加的咖啡釀造。倒入杯中是深黑色酒體，短暫的棕色酒頭。有燒焦的椰子的香味，以及濃咖啡利口酒。巧克力和天麥呀，帶些葡萄幹的味道。入口後像椰子的甜點，緊隨著是一些咖啡的味道，隨著溫度的升高，香味漸漸的釋放出來。
這是一款珀亞拉黑夜的限量款，在雪利酒桶中成熟瞭6個月。這款啤酒在一年中最長的夜晚釀造，它如糖漿般厚重，甜美而有力。品嘗這款酒，是享受最深的冬天、以及生命被黑暗所籠罩的最佳方法。帶領你走向更深邃的體驗。如果開始進階瞭一定要嘗嘗這款酒。
故事開始於1991年，當時讓弗朗索瓦開始深入研究傢庭釀造實驗，他很快丟這個行業產生瞭熱情，並開始把釀酒當做一種職業，希望強調釀造知識的重要性，以便促進專業啤酒的發展。天神的酒釀造的都很大膽，而且這些酒的價位和分數真的成正比，性價比很高的一個品牌。這裡小編推薦兩款世濤。
這是一款濃稠的烘烤味大哦明顯的黑色啤酒。釀造的時候加入瞭純正的咖啡，用以強化啤酒的苦味，入口並沒有想象中的厚重，酒體鑒於中和重之間，口感超似一杯加強瞭厚度的夏威夷咖啡。輕微煙熏味，明顯的咖啡味，堅果味似乎還有一絲香草風味，當然即使這款酒的性價比很高也建議品嘗的時候適量飲用。
黑色艾爾啤酒的香味和香草的芬芳，巧克力、波本威士忌和烘烤麥芽的風味。香草和可可結合起來非常協調，不會相互壓制，產生瞭這個令人驚艷又非常平衡的啤酒。這款啤酒采用瞭溫和的酒花，但可可帶來瞭淡淡的苦味。它的顏色可能有點嚇人，但對於大多數飲用者來說它是一款非常順滑的啤酒。這種得到瞭高度贊賞的甜味啤酒是用有機可可豆和一流的香草豆釀造的。
普萊瑞的酒，你一定聽說過炸彈。這傢酒廠是美國俄克拉荷馬州第三波建立起來的小型精釀酒廠。酒廠創辦者是兩兄弟，他們一個設計酒標而另一個則更專註釀造啤酒，天馬行空的設計風格和煥然一新的啤酒風格另這個品牌迅速走紅。
炸彈！它是一款帝國世濤，釀造的過程中加入意大利濃咖啡豆，巧克力，香草，和安蔻辣椒，釀酒師通過巧妙的組合創造出這款獨特的啤酒。適度添加的辣椒，與咖啡和巧克力口味達到瞭完美的融合。
這款酒的特點在於釀造期間添加瞭佈朗尼，使得整體的酒感順滑、充滿瞭乳脂般的稠度。入口酒體濃厚，較強的油滑感覺，酒精度沒有聞起來那麼明顯，更多的還是體現在末端。如果普萊瑞的炸彈你已經嘗試瞭，不妨也試試這一款，兩款混合著出感覺會不一樣哦。
艾爾史密斯成立於1995年，雖說成立的早，但是整整出名還是在2002年皮特來到公司之後。在之前的文章中小編推薦過艾爾史密斯的啤酒，當然其中最為經典的還是這款賽道。有人說這款酒可以詮釋世濤的含義。
小編有幸喝過一罐，這是一款厚重的帝國世濤，12％的酒精度讓人印象深刻。隻要喝上一小口，你的口腔裡就都是世濤這個味道，烘烤麥芽，順滑酒體。如使用瞭成磅的咖啡豆，隻為營造一些額外的沖擊。酒體幹凈、清脆，由於高酒精度會使人覺得有一絲暖意。你的感覺永遠不會欺騙你，這款酒是真的很棒，小編還囤瞭好多。
邪惡雙胞胎酒廠創立於2010年，在喝世濤之前小編是不知道這個品牌的，在網上查瞭下，不僅僅有著很厲害的世濤也有很多IPA可以暢飲。當然，下面推薦的這一款來說也是邪惡雙胞胎的平常款瞭，希望各位值友能喜歡。
有豐富的烤榛子的味道，在後段有一點胡椒熱，有些粘稠的甜味伴隨著巧克力的喝香草奶油的味道揮之不去。很不錯的一款入門款世濤。
這是一款增味的帝國世濤，大量咖啡、杏仁和婚禮蛋糕來增味。蛋糕的甜膩味道在口感中展示得非常明顯，泡沫豐富，被染成棕色，酒體深黑色醬油，聞著是帝國世濤的甜膩味道，入口甜杏仁味道，酒體厚重復雜，沙口感充足，回口咖啡杏仁味道很濃鬱，中和瞭香草和甜味，暖喉感強烈，收口隻剩下香草和咖啡味道在嘴裡殘留。
說到美國啤酒大傢可能第一個想到的是百威，然而，美國還有一款啤酒銷售火爆，可能大傢都不是很瞭解，它就是角頭鯊啤酒。對於這款酒的第一印象，苦，比起其他的酒都要苦。據說，角頭鯊是目前世界上唯一在釀造過程中不斷加入酒花的酒，僅此一傢，所以也增加瞭酒的苦度。其中60、90、120分鐘最為人知曉。這裡介紹兩款角頭鯊的世濤啤酒。
這款帝國世濤融合瞭世濤的烘培味道和西拉葡萄酒的氣息，濃鬱而復雜。咖啡、黑巧克力和茴香的氣息來自烘培麥芽組合，混合瞭來自西拉葡萄汁的李子、櫻桃和燉水果風味。在美式橡木桶中陳釀，為其增添瞭一些輕度烘烤香草的氣息。
釀造使用瞭數量可觀的大麥進行釀造，世界世濤是黑色，成熟和復雜的。這種啤酒能陳化到在15-20%ABV，有烤麥芽和微妙的咖啡的香調。無論是從順滑的口感，到麥汁帶來的甜味，以及烈性的黑色酒液無不讓人流連忘返。這復雜的口感值得去細細品味。
開始咖啡豆的香氣最明顯，楓糖香也有，卻有些醬油感。這款酒在釀造時加入瞭用量近乎不負責任的楓糖漿，此外還使用瞭蘇門答臘咖啡豆。這是非常特別和推薦的一款酒2017世界啤酒杯SpeciallyBeer的金牌。
Omnipollo酒廠是個年輕的啤酒品牌。2014年巴克斯頓酒廠與歐米尼珀羅酒廠合釀的冰淇淋系列到現在依然一瓶難求。其中有一瓶綠翔，冰淇淋系列帝國波特再帝國花生燕麥波特裡，添加瞭棉花糖、可可粉、乳糖，酒精感被隱藏的很好。小編想說，這個兩個牌子的合釀都很“能打”
這是一款已經絕版的滿分酒，在網上還能搜索到些許信息，兩個釀酒廠合作釀造的帝國世濤。為瞭慶祝一切新生，思想開放，積極進取的事物而釀造。帶有花生醬曲奇味的世濤卻不含曲奇，奶油和花生。據說，有著黃色肚皮的蛇在西方文化中是一種帶有貶義的稱呼，因此yellow-belly一詞在西方文化中，也有瞭代表懦夫和膽小鬼的含義。
這是一款波旁桶陳黃皮花生醬餅幹世濤，也是一款小編喝過的為數不多的頂級世濤，用乳糖和經年的香草豆和可可粉混合釀造而成。其釀造的背後包含瞭對種族主義的憎恨和反抗。據說，有著黃色肚皮的蛇在西方文化中是一種帶有貶義的稱呼，因此yellow-belly一詞在西方文化中，也有瞭代表懦夫和膽小鬼的含義。
樹屋，號稱世界頂級渾濁IPA，如果你入瞭精釀的坑一定會知道這個品牌，所謂是一罐難求，時常斷貨而且作為一罐難求的尖兒貨，樹屋酒廠已然是渾濁系啤酒的標桿廠牌瞭。不過大傢不知道的是，樹屋的世濤也是非常有喝頭的！當然，下面這幾款小編是沒有喝過的，隻是見過。
這一款帝國牛奶世濤，選用黑巧克力，白巧克力，咖啡和澳洲堅果釀制而成！如瀝青般的黑色酒液倒入玻璃杯中，濃密蓬松的泡沫，散發出甜甜的白色巧克力、堅果和高品質咖啡香氣。這款酒不禁讓人想起巧克力塊和澳大利亞堅果餅幹！所有原料都融合地恰到好處，口感細膩，讓Stardust溫暖你的心靈。Stardust十分獨特，吸引人且有趣，我們十分歡迎它加入我們的牛奶世濤的陣容！
小編網上調查這是一款雙倍濃縮的意式咖啡，這是一款精心制作的啤酒，以均衡、愉悅的方式展現濃鬱的咖啡特色。更具體地說，改變瞭咖啡與啤酒的比例，對生產基礎啤酒的整個過程進行瞭調整。非常推薦你可以與朋友或者傢人去一起分享這款酒，因為它是真正值得分享的存在。
安克雷奇小編在之前的文章中也有介紹，是美國阿拉斯加州最大的城市。這個來自阿拉斯加的酒廠，直接以城市名稱“安克雷奇Anchorage”命名。而獨特的“紋身”酒標更是讓人想把這款酒紋在身上。除瞭非常經典的渾濁IPA以外，安克雷奇有一款小編夢寐以求都想嘗嘗的啤酒。
這款帝國世濤在葡萄牙酒桶中桶陳長達1年。黑色的酒液伴隨著豐富的棕褐色泡沫頭。撲鼻而來的是橡木與黑巧克力，燒梅子和港口地殼的氣息。有濃鬱的橡木丹寧的味道，大黴味桶的特征，中腭上形成強大的沖擊。有一種風味類似於像奶酪和幹糖果帽蘑菇。收尾時間長，以幹爽與一絲黴味完成。
寫瞭這麼多，還有一個品牌五十五十沒有寫，這個品牌小編隻在線下的會展中喝過幾次，接觸的比較少，其實並不用每款都去嘗試一番，而且有的已經絕版，還有些酒的性價比相對的來說不是很高，不過說實話這些都是好酒。下面小編來劃下重點，按照這個酒單喝一遍，即使成為不瞭絕對的大神也足夠讓你在世濤的領域有所見解。
