又到吃小龍蝦瞭，2種小龍蝦做法，別怕麻煩避免寄生蟲好吃又放心
小龍蝦是夏天的美味，但是如何處理和烹飪小龍蝦是一個需要註意的問題。小龍蝦是一種寄生蟲帶菌體，因此必須很小心地處理它們，否則可能會對人類的健康造成威脅。以下是兩種處理小龍蝦的方法以及可口的小龍蝦菜譜，讓你既放心又安心地享受小龍蝦的美味。
步驟1：將小龍蝦浸泡在鹽水中。將小龍蝦放入大碗中，加入足夠的鹽和水，將小龍蝦完全浸泡在鹽水中，浸泡30分鐘左右。
步驟2：清洗小龍蝦。用清水沖洗小龍蝦，將小龍蝦的頭、腮和肚部分拿來清洗幹凈。然後將小龍蝦的殼和身體分離，並將身體泥沙洗凈。
步驟3：將小龍蝦焯水。將小龍蝦放入滾水中，加入足夠的鹽，焯煮幾分鐘，直到小龍蝦變成橙紅色。
步驟4：將小龍蝦過冷水。將小龍蝦撈出來放入冷水中，以防止過熱而變硬。
步驟5：剝殼和去頭。用手撕去小龍蝦的殼，去除頭部和腸道，小心不要弄斷肉。
步驟6：處理小龍蝦尾巴。將小龍蝦尾部的外殼剝去，留下蝦尾的肉。用刀尖將肉質中心縱向切割並剝除蝦泥。現在，可以準備烹飪美味的小龍蝦菜肴瞭。
第二種處理小龍蝦的方法：
步驟1：將小龍蝦浸泡在鹽水中。將小龍蝦放入大碗中，加入足夠的鹽和水，將小龍蝦完全浸泡在鹽水中，浸泡30分鐘左右。
步驟2：清洗小龍蝦。用清水沖洗小龍蝦，將小龍蝦的頭、腮和肚部分拿來清洗幹凈。然後將小龍蝦的殼和身體分離，並將身體泥沙洗凈。
步驟3：將小龍蝦焯水。將小龍蝦放入滾水中，加入足夠的鹽和生薑，焯煮幾分鐘，直到小龍蝦變成橙紅色。
步驟4：將小龍蝦撈出。將小龍蝦用漏勺撈出來，放入盆子中，稍稍晾涼即可。
步驟5：選擇喜歡的食材。洋蔥、大蒜、青蒜、辣椒、豆瓣醬等都是小龍蝦美食的配角。
步驟6：烹飪小龍蝦美食。美食小龍蝦千萬種。可以選擇
炸小龍蝦，烤小龍蝦、燉小龍蝦等等。
以下是用小龍蝦烹飪美食的兩個方案：
小龍蝦醬汁烤，簡單易做，氣質香醇，將肉鮮味濃鬱的小龍蝦與香料搭配，口味更佳。
準備： 小龍蝦（約800-1000克） 2湯匙白醋 1茶匙薑末 1湯匙糖 2湯匙生抽 3湯匙蕃茄醬 2湯匙橄欖油 3瓣大蒜（切碎） 1個洋蔥（切碎） 1個檸檬
步驟：將小龍蝦提前處理好，晾幹將白醋、薑末、糖、生抽、蕃茄醬、橄欖油、大蒜和洋蔥混合成醬汁
將調制好的醬汁塗抹在小龍蝦身上，有需要的話，倒上一些檸檬汁
烤箱預熱至200℃，將小龍蝦放入烤箱中約15-20分鐘，直到熟透即可
小龍蝦大蒜黑豆醬，是一道口感獨特，肉美鮮爽的小龍蝦菜譜。大蒜和黑豆醬的絕妙搭配，使得這道菜肴散發出迷人的香氣和口感。
準備： 小龍蝦（約800-1000克） 4顆大蒜，切碎 4湯匙黑豆醬 適量紅辣椒，切碎 適量白芝麻
步驟：
將小龍蝦處理好，準備好食材。
油鍋燒熱後放入大蒜翻炒
加入黑豆醬和紅辣椒、適量清水炒勻，再放入小龍蝦煮3-5分鐘
煮至小龍蝦表皮呈現鮮紅色即可盛出，撒上白芝麻即可。
小龍蝦是夏季的美味，不過處理和烹飪上需要多加小心。所以在處理小龍蝦時，要註意保持衛生和安全，並避免影響口感。同時，為瞭擺脫寄生蟲和菌體的影響，我們應該對小龍蝦進行徹底清洗和處理，並註意烹飪小龍蝦用的材料和方法。以上介紹的兩種做法，一定可以讓你放心又放心的享受小龍蝦美食。