早讀一分鐘飲食養生——按時節量_美食料理

早讀一分鐘飲食養生——按時節量

美丽育儿说

2023-04-22 11:22:46

中醫非常重視進食的方法和技巧，合適的進食方法有利於食物的消化吸收，不當的進食方法則會導致多種疾病，概括地說，飲食養生對進食的要求有進食宜專、進食宜緩、進食宜樂、按時節量和食後調護幾個方面。今天給大傢介紹的是按時節量:

《呂氏春秋》說：“食能以時，身必無災。”強調瞭飲食要按時。按照傳統生活習慣，一般以一日三餐為好，兩餐間隔以4～6小時為宜。進食量以午餐較多、晚餐較少為宜，早餐要少而精。經過一夜睡眠，消化系統功能尚未恢復到最佳狀態，早餐應選用體積小、營養全、熱量大的精美食品；午餐前後都是工作時間，必須補足上午的熱量消耗，再為下午工作做準備，故應占熱量較多，宜選用富含蛋白質和脂肪的食品；晚餐後為休息時間，消耗能量少，要吃些糖類、蔬菜類等易於消化的食物。因為晚上睡覺，攝入過量的營養，會轉化成脂肪貯存起來，日久發胖。同時，晚餐過飽，會增加胃腸負擔，影響睡眠。

現代醫學認為有規律的作息制度，可以在大腦神經中樞建立各種條件反射，並使其不斷鞏固，形成穩定良好的生活習慣。這一系列條件反射，又能促進人體生理活動有規律地健康發展。

需要註意的是，老年人脾胃虛弱，多食則脾胃難以運化，少食則達不到生理活動需要，可不必拘泥於一日三餐，應少食多餐。

（文章節選自網絡）

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