春日要養肝，多吃3種“天然養肝菜”，一周吃3次，營養美味氣色好
肝者，將軍之官也，具統禦作用。肝臟，是體內最重要的代謝器官，可以排除體內的毒素，讓人一身輕松。很多人臉色蠟黃、長痘痘、煩躁不安等，都是因為肝臟沒法及時排掉毒素，導致毒素堆積導致的。
春天，是養肝的黃金時期。肝屬木，對應春天這個季節。因此，在春天養肝，具有事半功倍的效果。如果你也想要保養好肝臟，一定要抓住春天這個養肝的黃金時期，把肝臟保養好瞭，就能給一整年帶來輕松舒適。
今天，分享3種“天然養肝菜”，營養衛生，好吃好做，一周吃3次，一身輕松，氣色好，身體棒。
一、菌菇
推薦做法：鮮味菌菇湯
材料：杏鮑菇半個，蟹味菇適量，海鮮菇適量，香菇3朵，口蘑3朵，木耳5朵，金針菇適量，雞蛋1個，蝦仁適量，火腸1根，小蔥適量，雞精適量，鹽適量。
1、香菇洗凈，改刀切個十字花出來。杏鮑菇、口蘑和木耳切成絲備用。火腿切成條狀，小蔥切成末。
2、鍋裡燒一鍋開水，下入各種菌菇，焯煮至菌菇變軟，撈出來過涼水，攥幹水分。
3、雞蛋打入碗裡，加入少許鹽，攪拌均勻。起鍋燒油，油熱後下入蛋液，攤成雞蛋餅，盛出晾涼，切成雞蛋絲。
4、另起油鍋，下入蔥花爆香，再下入焯煮好的菌菇和火腿腸，翻炒片刻，再下入蝦仁，翻炒片刻。倒入適量的開水，再下入雞蛋絲，下入適量的鹽、雞精，大火燒開攪拌均勻，出鍋，完成。
二、海帶
推薦做法：海帶燉豆皮
材料：海帶1盤，豆皮1.5張，蒜4瓣，老抽1勺，白砂糖半勺，郫縣豆瓣醬1勺，鹽適量，八角1粒，桂皮1小塊。
1、海帶清洗幹凈，切成寬條狀，一般切成2厘米左右的寬條，口感會比較好。豆皮也一樣清洗幹凈，切成2厘米左右的寬條。蒜壓碎，桂皮掰成小塊。
2、起鍋燒油，小火下入八角、蒜粒和桂皮，煸炒出香味，再下入海帶條，翻炒片刻。
3、下入豆皮，翻炒均勻，再下入老抽 、郫縣豆瓣醬、鹽和白砂糖，翻炒均勻，倒入1碗半的水，小火慢慢燉煮10分鐘左右，轉大火收汁，出鍋，完成。
三、紅豆
推薦做法：老式軟皮紅豆餅
材料：中筋面粉200克，玉米油24克，酵母1.6克，溫水88克，泡打粉3.2克，白砂糖24克，紅豆沙630克。
1、把中筋面粉、泡打粉、酵母粉和細砂糖一起放入盆裡，攪拌均勻，再慢慢加入溫水，攪拌成絮狀，再加入玉米油，用手揉成光滑的面團。
2、把面團分成15克每份的小面團，揉成球狀，用保鮮膜覆蓋好，防止幹皮。紅豆沙分成30克每份。
3、把面團用力搓一下，排掉氣泡，再搟成圓形薄片，中間放上一粒豆沙餡兒，收口，捏緊，收口向下放到烤盤裡，再用刮板輕輕按一下。
4、放入烤箱，放在中層，上下火170度烘烤7分鐘，翻個面，再繼續烤7分鐘，取出晾涼，密封保存，隨吃隨取。
