七款營養好喝的春季湯，健脾養胃降火潤燥，大人小孩都愛喝
大傢好這裡是香姐說美食，每天分享好吃的傢常菜。人間四月陽氣上升，氣溫越來越高，天氣也越來越熱，免不瞭會幹燥上火，容易損傷脾肺，所以日常生活中要及時補充水分，多吃一些潤燥降火的食物，比如說喝湯吃蒸菜，不僅可以給身體提供營養，而且好吃不上火，一傢人都適合吃。今天香姐整理瞭七道營養好喝的春季湯，健脾養胃降火潤燥，大人小孩都愛喝，每天安排一道，一周都不重樣。具體的做法步驟分享在下方，喜歡的記得收藏起來，做給傢人吃吧。
一、絲瓜豆腐湯
準備食材：絲瓜，雞蛋，嫩豆腐。
做法步驟：
1、絲瓜削掉外皮，清洗幹凈後切成小塊。嫩豆腐切成小塊。
2、起鍋燒油，油熱後打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃即可切成小塊，盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱後放入絲瓜翻炒一會兒，炒至微軟後放入足量的熱水，開大火煮開。
4、接著放入嫩豆腐和雞蛋，煮三分鐘。煮好之後，加入食鹽調味即可出鍋開吃。
二、山藥玉米排骨湯
準備食材：山藥，玉米，排骨，胡蘿卜，薑片，蔥花。
做法步驟：
1、山藥削掉外皮，清洗幹凈後切成小段。玉米清洗幹凈後剁成小塊，胡蘿卜削掉外皮後切成小塊。
2、排骨剁成小塊，清洗幹凈後冷水下鍋焯水，加入薑片、料酒，煮開後撇掉浮沫，再撈起來瀝幹水分備用。
3、將排骨、玉米、胡蘿卜和薑片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。
4、時間到，再放入山藥，繼續燉煮半個小時。燉煮至山藥軟爛即可。最後加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
三、蓮藕雪梨排骨湯
準備食材：蓮藕，雪梨，排骨，紅棗，薑片。
做法步驟：
1、蓮藕削掉外皮，清洗幹凈後切成小塊。雪梨用食鹽搓洗幹凈表面，再切成小塊。紅棗清洗幹凈，去掉果核。
2、排骨清洗幹凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，加入薑片和料酒去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來瀝幹水分備用。
3、將排骨、蓮藕、紅棗和薑片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。
4、接著再放入雪梨，繼續燉煮半個小時。最後加入食鹽調味即可出鍋開吃。
四、瘦肉豬肝枸杞葉湯
準備食材：瘦肉，豬肝，枸杞葉，薑絲。
做法步驟：
1、瘦肉清洗幹凈切成片，加入薑絲、食鹽、淀粉、食用油，抓拌均勻醃制十分鐘。
2、豬肝清洗幹凈切成片，再多清洗幾遍洗掉血水瀝幹水分，再用廚房紙吸幹水分。加入薑絲、食鹽、淀粉、食用油，抓拌均勻醃制十分鐘。
3、枸杞葉放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，然後清洗幹凈瀝幹水分備用。
4、起鍋燒水，水燒開後放入薑絲，再放入豬肝和瘦肉煮三分鐘左右。煮熟之後，再放入枸杞葉煮熟。最後加入食鹽調味，攪勻煮入味即可出鍋開吃。
五、菌菇絲瓜肉片湯
準備食材：絲瓜，瘦肉，菌菇，薑絲。
做法步驟：
1、絲瓜削掉外皮，清洗幹凈後切成小塊。菌菇清洗幹凈瀝幹水分備用。
2、瘦肉清洗幹凈切成片，加入淀粉、食用油，抓拌均勻醃制十分鐘。
3、起鍋燒油，油熱後放入蟹味菇翻炒幾下，炒軟後再放入適量的清水，開大火煮開。
4、水煮開後，放入絲瓜繼續煮兩分鐘，再放入肉片煮熟，最後加入食鹽調味即可出鍋開吃。
六、平菇瘦肉豆芽湯
準備食材：平菇，綠豆芽，瘦肉，薑絲，蒜末，蔥花。
做法步驟：
1、瘦肉清洗幹凈切成片，加入食鹽、淀粉、食用油，抓拌均勻醃制十分鐘。
2、平菇放入清水中，加入食鹽攪勻浸泡十分鐘，然後清洗幹凈撕成條。綠豆芽清洗幹凈即可。
3、起鍋燒油，油熱後放入蒜末和薑絲爆香，再放入平菇翻炒均勻炒軟，然後再放入綠豆芽翻炒幾下。
4、放入適量的清水，開大火煮開。煮開後轉中小火煮兩分鐘左右。
5、時間到，再放入瘦肉片，繼續煮三分鐘。煮好瞭之後，加入食鹽、胡椒粉和雞精調味，攪拌均勻入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
七、絲瓜肉丸湯
準備食材：絲瓜，肉末，薑末。
做法步驟：
1、豬肉清洗幹凈剁成肉末，加入淀粉和食鹽，攪拌均勻上勁。絲瓜削掉外皮，清洗幹凈後切成小塊。
2、起鍋燒油，油熱後放入薑末炒出香味，再放入適量的清水，開大火煮開。
3、水煮開後，放入絲瓜煮兩分鐘。煮熟後放入團好的肉丸，繼續煮五分鐘。煮熟後加入食鹽調味，攪勻煮入味即可出鍋。