喊山開茶啦！福建武夷山春茶全面進入采摘階段_美食料理

央广网

2023-04-22 18:02:41

“谷雨春光曉，山川黛色青”，今天（4月20日）16時14分迎來谷雨節氣。進入谷雨，福建武夷山春茶也全面進入采摘階段，全產業鏈的開發，讓武夷山巖茶成為當地綠色經濟和鄉村振興的提速器。

武夷山喊山開茶，始於唐代，盛於宋代，是當地茶人希望茶事順利，葉芽茂盛流傳下來的民俗。今年活動的舉辦地禦茶園，過去是元、明兩代官府督辦貢茶的地方，除瞭吸引廣大遊客之外，來自美國、日本、韓國等30多個國傢的茶愛好者還進行瞭線上直播。

迪拜學生伊薇特：喜歡中國茶很久瞭，來武夷山看到茶園、采茶，有瞭更近距離的認識，是難忘的一次旅行。

敬天愛地、同生共長是武夷茶人制作每一份好茶的信念。從茶園的土壤管理開始，讓生長在巖隙山脊的茶樹被樹木、花草包圍，實現花果林草茶復合生態系統的綠色有機循環。

中國茶葉流通協會名譽會長何一心：做一杯好茶要從茶園開始，不是現在采摘下來就可以喝茶瞭，從我們種植的過程，如何科學種茶，如何科學地施有機肥。

除瞭建立茶葉的綠色生態系統，武夷山還鼓勵當地茶企開展創新育種和新產品研發，當地茶行業質量標桿企業建立瞭國內企業最大的茶樹種質資源庫。目前保存珍稀名叢、優特異資源3290份，其中武夷山珍稀名叢和資源189份。

中國茶葉流通協會名譽會長何一心：通過自己培育，通過各種基因的組合，我們這個品種不斷在發掘歷史文化的同時，我們要保護好我們的品種。

目前，武夷山現有茶園面積14.8萬畝，全市規模以上茶企共43傢，2022年全市實現茶業產值超26億元，稅收1.1億元。今年一季度，武夷山共接待遊客92.45萬人次，比2019年同期增長36.90%。