川酒全國行，正成為一場“永不落幕”的酒業盛會
“川酒出川”早已不隻是市場動作，更是其積淀數十年所形成的產業特質。
文｜雲酒團隊
4月21日，川酒“六朵金花”聚首，川酒全國行再次啟航。
本次川酒全國行武漢站以“一江共一脈，川鄂共舉杯”為主題，由四川省經濟和信息化廳指導，瀘州市人民政府、四川中國白酒金三角協會主辦，瀘州市酒業發展促進局、瀘州老窖股份有限公司承辦，五糧液、劍南春、郎酒、舍得、水井坊協辦。
這是川酒全國行的第七年，從2017年起，川酒全國行已經陸續走過長春、南京、西安、貴陽、上海、北京等11個城市，展示過白酒主要產銷區間的關系與淵源，探索過川酒高質量發展的路徑，也曾點亮廣州塔、錢塘江，讓川酒的歷史、文化、技藝、品牌和近些年的發展更為立體。
如果說此前川酒全國行一直在探索，行至第七年，“川酒全國行”的價值與內涵，又得到瞭進一步豐富。
走過7年的川酒全國行
“川酒全國行活動已進入第七個年頭，走過11個城市，飄香大江南北，成為傳播文化、深化交流、共享發展的重要平臺。”會議中，四川省經濟和信息化廳廳長翟剛如此說道。
▲翟剛
行至七年，川酒全國行已然不再是單純的一場品牌活動，而是成為瞭川酒對話中國乃至世界的窗口，展示的是川酒以六朵金花為引領的品牌凝聚力和影響力。
如果把時間線拉長，川酒全國行走過的7年時間實際上是在川酒整體逆勢、強勢發展的十年中。
▲王少雄
原省人大常委會副主任、省國資委黨委書記，四川中國白酒金三角酒業協會理事王少雄在會議中說到瞭這樣一組數據，2022年，全省白酒產量348.1萬千升，同比2012年增長17%；實現營收3447.2 億元，同比2012年增長106.2%；實現利潤754.7億元，同比2012年增長157.9%；全省白酒產業產量、營收、利潤分別約占全國的 52%、52%、34%。
十年時間，川酒已然再造瞭一個川酒。在白酒產能整體下降、白酒行業深度調整的十年間，川酒在營收、利潤上實現瞭成倍增長，用一己之力挑起瞭白酒的半壁江山。就像湖北省經濟和信息化廳副廳長陳琦說的那般，“川酒是中國白酒行業的定盤星和領航星。”
而川酒全國行則像是川酒這十年發展的縮影，部分解釋瞭川酒為何領先於行業的原因。
一方面，川酒全國行是四川省在白酒發展上的領先意識，譬如在川酒全國行開始之前，白酒行業對產區的認識並不深刻，而如今白酒行業向優質產區集中已成為不變的趨勢。另一方面，川酒全國行是用另一種表達方式向外界不斷傳遞川酒在生態優勢、品質特色、歷史文化、品牌矩陣等多個方面的優勢。
某種層面來看，川酒全國行是從無到有，以抱團發展、城市對話的形式，構建起川酒品牌對話消費市場的橋梁，也為川酒深厚的歷史文化底蘊找到瞭新的著陸點。這個著陸點不再局限於單個企業，而是以集群的力量點亮瞭川酒優質的品牌基因。
“川酒出川”的力量
“川酒出川”，這是川酒自新中國成立後向上發展的關鍵詞之一，剖析開來，我們可以看到釀造技藝、品牌、文化等多個方面。
那是1952年，首屆全國評酒會的召開，讓白酒行業開始進入品牌化時代。川酒品牌也是在此時登上歷史舞臺，雖然品牌時代尚未到來，但瀘州老窖作為被選出來的四大名酒之一，見證瞭川酒品牌走向全國市場的第一步。
而後，在瀘州老窖開展的“總結四川瀘州老窖大曲操作法”拉開瞭中國白酒史上“濃、醬、清”三大基礎香型的工藝試點序幕，以瀘州老窖傳統釀制技藝為代表的川酒釀造工藝也由此開始被普及至各地酒企。
回過頭看，瀘州老窖引領下的釀造技藝“全國行”，形成瞭如今川酒甲天下的根基。60-80年代，數萬名釀酒人從瀘州老窖釀酒技藝培訓班畢業，帶著濃香型釀造技藝和對窖池的理解行至全國各地酒廠，濃香型白酒也因此在全國遍地開花。
在這段攻城略地的濃香型白酒版圖發展史背後，也帶著川酒開放、包容、文化自信、技藝自信的基因。其走向全國的底氣在於沉淀千年的釀造史和對傳統釀制技藝的敬畏之心。譬如瀘州老窖的活態雙國寶，不間斷使用450年的1573國寶窖池群和傳承近700年的瀘州老窖酒傳統釀制技藝，都是川酒超強實力的佐證。
到瞭近些年，川酒則高度重視品牌和文化傳播。
品牌上，六朵金花、十朵小金花、原酒20強組建成極強的川酒品牌艦隊，通過川酒全國行、走進濃香帝國等活動不斷向行業和消費群體發聲，川酒品牌整體聲勢浩大。
文化上，一方面四川省政府高舉旗幟，打造瞭以川酒全國行為代表的集歷史文化、產區品牌為一體的一系列活動，僅川酒全國行本身，便用7年時間走進瞭11座城市，從不同視角講述著川酒的文化底蘊。
另一方面，川酒企業也在不斷夯實文化地基，在本次川酒全國行武漢站中，便特意設計瞭瀘州老窖“流動的博物館”，展示瞭瀘酒文化的發展史和瀘州老窖作為濃香鼻祖的文化之美。據瞭解，自在首屆“窖主節”亮相後，瀘州老窖“流動的博物館”未來將走向全國各地，對話白酒愛好者。
我們偶爾也會提出疑問，視野與足跡不斷向外，究竟為川酒帶來瞭什麼？
而當真正與川酒同行時，又能清晰地感知到，它正不斷刷新著行業對白酒的認知，那些極具生命力與表現力的“足跡”，讓川酒在不凡中立於潮頭，在多變復雜的環境中始終占據中國白酒的半壁江山。
由此，從1952至今，“川酒出川”早已不隻是市場動作，更是川酒積淀數十年所形成的產業特質。
川酒為何恒強？
不斷前行的川酒，帶著對未來更多的探索與思考，也解答瞭川酒恒強的些許原由。
據翟剛透露，從川酒全國行武漢站開始，川酒將全新上線“川酒全國行”線上推廣系列活動。其中包括推出每月9號的全網大型互動節日“川酒日”，開展一場與青春相約、與藝術相逢的文創大賽，舉辦中秋線上詩酒大會，組建“川酒達人矩陣”，開發川酒元宇宙等應用場景等多場互動性活動。
至此，走過7年的川酒全國行將不再僅限於一場單純的城市對話，正如翟剛所言，這將是一場“永不落幕”的酒業盛會。
與此同時，據瞭解川酒正在實施優質白酒“珠峰攀登”計劃，推動“六朵金花”、小金花、優質原酒提升品牌價值和影響力，積極打造世界優質白酒產業集群，奔跑奮進的川酒正在書寫白酒產區未來發展的代表性案例。
展望未來，白酒產業無疑會向優質產區集中，相較於其他白酒大產區，川酒產區的發展更為成熟和完整。今年四月，四川白酒川東北產區正式授牌，該產區以遂寧（射洪）為核心，包括綿陽、南充、巴中、達州、廣安等區域，讓四川優質白酒產區的概念更為廣泛，為川酒整體品牌高質量發展賦能。
正如王少雄所言，在過去十年，四川白酒在破解難題中激發創新思維，在搶抓機遇中啟動模式轉換，展現出強勁的創新能力。從某種意義來看，川酒的創新更是一種自我求索的表達，帶著高度文化自信、自強下的主動迭代思維。
就像走過7年的川酒全國行，展示著其發展的韌性與堅持。
所謂恒強者，定是有著深入向下挖掘的歷史文化底蘊，也有著向上探索未知領域的勇氣擔當，而我們有幸成為瞭這段路程的見證者與陪伴者。