江西的4大怪菜，當地人愛吃，外地人卻不敢嘗試，有你吃過的嗎？
江西好像一直都是一個很容易被忽略的地方，它沒有別的地方那麼的出名，平時一般都是很低調的存在。但是很多人不知道的是，江西的風景是非常不錯的，而且還有很多的美食不容錯過。
這就不得不說江西人的吃辣程度瞭，很多人以為隻有湖南和川渝的人比較愛吃辣，但是江西人吃辣其實是非常厲害的。這裡的美食大多數裡面都是含有辣椒的人，愛吃辣的人在這裡都不一定能夠受得瞭，這就能知道江西人吃的到底有多辣瞭。
江西人的口味也是很奇怪的，當地有4大怪菜，最後一道菜一般人不敢嘗試，看看有你吃過的嗎？
辣椒炒西瓜皮
辣椒和西瓜大傢都是非常熟悉的，但是江西人很不一樣，他們把西瓜的皮用來炒菜，還放上愛吃的辣椒，這在別的地方可是很少見的。
這道菜在夏天也是很常見，因為吃起來非常開胃，是必不可少的下酒菜，有的人還說這菜給肉都不換呢。
這道菜做的時候一定要註意，西瓜皮不要直接拿來炒，而是要用鹽醃制過後再炒，這樣也是可以讓西瓜皮的口感更加的脆爽。
酸棗粒
有人說不就是酸棗嗎，這有什麼稀奇的，那你就想錯瞭。
因為江西人雖然是在吃酸棗，但是這個上面也是充滿瞭辣椒的。他們在制作酸棗的時候，在裡面加入瞭辣椒粉，所以吃的時候也是酸酸辣辣，很是好吃。
當地的小孩也是很喜歡拿來當做零食，但是外地人看瞭這也是直搖頭，畢竟吃不下去啊。
香辣黴魚
這菜是江西吉安的特色菜，聽到這個名字，很多人就已經不敢吃瞭，畢竟這可是黴魚。
有人會認為這是發黴的魚，其實並不是這樣的，這是用新鮮的魚做成的，但是會在醃制之後放置很久，這樣也會越來越入味，當地人也是很喜歡拿來當做下酒菜。
辣椒炒辣椒
當地人對於辣椒的喜愛程度，那是非常深的。
他們這裡的人擅長的菜就是辣椒炒辣椒，最少也是會用到青椒炒小米辣。這都是最簡單的瞭，要是真的愛吃辣的人，一般都是會選擇5-6種辣椒混合在一起炒著吃的。這道菜對於愛吃辣的人是越吃越上癮，但是要是不愛吃的人，看見瞭都是會繞著走的程度瞭。
其實除瞭這些菜，江西也是有著很多菜的，這些菜一般都是用來當做 下酒菜的，而且一定要就著白酒，這樣喝起來才更加的舒服。
那麼說到這裡瞭，你知道江西人一般都喝什麼酒嗎？當地人除瞭愛喝四特酒之外，現在還有一款叫做國康1935的酒也是很受歡迎的。
這款酒並不是當地的酒，而是來自貴州的酒，屬於是現在比較流行的醬香型白酒。
它的產地非常有名，就是誕生瞭茅臺的茅臺鎮，這裡的環境也是很適合釀造醬酒，而且這裡有著天然的水源——赤水河。
除此之外，用的原料都是經過粒粒甄選的，都是當地的優質高粱，這種高粱釀造出來的醬酒口感是最好的，所以就算是產量比較稀少，但是酒廠還是一直在堅持使用。
釀造人也是很有名氣，一直在茅臺工作，到瞭退休之後也是才開始釀造這款酒，前後也是花費瞭6年多的時間，這酒才算是釀造成功。
喝過的人都對它評價很好，喝著可以明顯的感受到濃鬱的醬香，還有糧食的香氣摻雜其中，層次飽滿，酒體醇厚，喝過之後很難忘記。
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