【貴定鳥王茶，何以稱王】千年茶史碑為證，傲視群雄香天下
開欄語：
千年茶鄉千年香，五朝貢品意悠長。
北緯26度，海拔1100米，在雲霧縹緲的苗嶺雲霧山脈間，蘊藏著清芳溢韻的貴定雲霧貢茶。
“黔省各屬皆產茶，貴定雲霧山最有名。”據史料記載，產自雲霧山脈的貴定雲霧貢茶也稱鳥王貢茶，在唐、宋、元、明、清均為朝廷貢茶，至清朝成為八大名茶之一，是貴州省唯一有碑文記載的“貢茶”。
經千年而立於不敗。雲霧貢茶從采摘到喝，一枚小小的茶葉在繁復工序中凝結起茶農的智慧和匠心，天然醇厚的茶香也讓茶農在綠水青山間收獲著甘甜的幸福與美好。
即日起，貴州日報天眼新聞開設專欄【貴定鳥王茶，何以稱王】，圍繞其歷史文化、氣候環境、茶源品種、助農增收等方面，帶你感受一盞素雅質樸、沉靜安寧的貢茶。
“一湖二江水，雲霧繞山間。處處貢茶綠，一片好江山。”
時下，走進貴定縣雲霧鎮，滿山疊翠，生機盎然，10.8萬畝茶園內滿是勤勞的采茶身影。
山間采茶影，一壺貢茶韻。
步入雲霧貢茶核心產區的鳥王村，村寨因其佈局，早有“鳥王十八寨，寨寨十八傢”之說，村裡苗族同胞世代生活在雲霧繚繞的茶山之中，素有好茶習性，處處留有制茶遺風。
據貴州古代史、名茶文獻等史籍志書記載，“雲霧茶為貴州之冠，歲以充貢。”“涪州出三般茶，賓化最上，制於早春。”（貴定歷史上最早建賓化縣），講述著其千餘年的貢茶史。
早在隋唐時期，雲霧茶就成為皇傢貢品，世稱茶葉傢族“皇後”“茶中極品”。生長在雲霧山間的“雲霧貢茶”由於其品質優良，到清朝時期，官府下發批文並撥銀發展茶葉生產。
追溯歷史，彼時正是乾隆盛世，清政府對地處西南邊際的以“貢茶”代交“皇糧”的雲霧山區苗族百姓，實行“懷柔”政策，暫時“準行停止”貢茶，減輕負擔，讓村民休養生息。
同時，清政府還還撥銀420兩發交當地殷實之戶，支持苗族百姓發展“貢茶”生產，以利再年購辦雲霧貢茶，因而深得村民歡迎。
茶農們接到批文後，遂將官府文告刻石勒碑，於乾隆五十五年，在雲霧山麓的關口寨立起一塊用青石鑿成並由二百二十八個文字組成的“雲霧貢茶碑”，並在碑眉刻上“萬古流芳”四個大字。這也是貴州唯一記載茶事的貢茶碑。
到嘉慶十年，為保障貢茶用地，朝廷再次刊刻石碑，界定貢茶產地區域，不準任何人侵占。至此，鳥王十八寨成為清廷唯一直接投資並劃定疆界的深山茶園，人稱為最早的茶葉生產“地理標志”。
1982年，這塊碑被貴州省人民政府列為省級重點文物保護單位。
這塊貢茶碑見證瞭中國千年古茶的起落枯榮，對貴州茶文化的傳承與保護意義重大，對黔南而言更是彌足珍貴。
一塊絕世古碑，記載下千年歷史。時至今日，每年清明前夕，鳥王村的海葩苗就會選擇吉日，舉行一年一度的采茶儀式，村民們盛裝出行，載歌載舞延續古老習俗，祈求茶葉豐收。
世代與茶山為伴，茶香早已化入血脈之中。雲霧山區的苗族同胞祖輩以精心呵護茶樹為使命，從茶的產區，到對茶的期盼，再到創造屬於自己的茶，當地茶農在永不停息的腳步中，尋找傳統，尋找希望。
“貴定的山清水秀，雲霧山脈的天然地理氣候，孕育瞭千年的貢茶文化，貢茶碑的記載更是見證著雲霧貢茶的深厚底蘊。”省茶葉協會副會長趙玉平說，當前，省茶葉協會正在編撰《中國茶譜·貴州卷》，將對雲霧貢茶進行采樣並進行樣本跟蹤，完整記錄其歷史經驗，總結歷史規律等。
從山間一片葉，到萬傢杯中茶，茶葉的生長與旅行，講述著關於文明與生活的故事，沉淀著當地海葩苗獨特的價值理念。
正是這一枚嫩綠，因揉捻而卷曲，遇溫水而舒展，歷經千年風雨依舊蒼勁雄健，口碑延續百年經久不衰……
貴州日報天眼新聞記者 虞思滔
編輯 盧泰銘
二審 莫宇
三審 張發揚