烤魚不用出去吃，在傢不用烤箱就能做，做法和食材都在這，收藏瞭
我傢有兩大吃貨，一大一小，我每天都要想著，讓他們不僅吃得好，而且吃得有營養。我們傢有一個很好的“優良傳統”，就是喜歡吃魚。我的父母喜歡吃魚，我的三個兄弟姐妹也喜歡吃魚。結婚後，老婆孩子也喜歡吃魚。我們一傢可以一個月不吃肉，但不能一個月不吃魚。這條魚的蒸、蒸、煮的方法我都差不多重做瞭，超市買魚的小姑娘都認識我。每次去總是熱情的打招呼，哥又來買魚瞭。
昨天下午，我和妻子一起去學校接兒子。路上，兒子約我今晚去飯店吃烤魚，說好久沒吃烤魚瞭。坐在副駕駛的老婆也滿臉期待的看著我。隻能同意他們的看法，可惜神仙不美。當我們到達傢附近的烤魚店時，已經有很多人在排隊瞭。問瞭服務員，排隊已經20多人瞭。這樣我們估計是晚上9點多瞭。兒子見烤魚不能吃，有點不高興。作為傢庭廚師，我怎麼能讓兒子對食物不滿意。我悄悄告訴他，我去超市買魚，爸爸回到傢會做一份傢庭版的烤魚。然後我帶著兒子直奔超市，買瞭新鮮的鱸魚和一些蔬菜回傢做烤魚。第一次在傢做烤魚，味道真的不錯。看著老婆孩子開心的吃著，我覺得很幸福。
今天，小松給大傢分享瞭一份在傢烤魚的詳細做法。在傢做飯不需要烤箱，隻需要一個電餅鐺。味道也很鮮美，喜歡吃烤魚的朋友一定要學起來！
電烤鱸魚
準備材料
鱸魚1條、土豆1個、青椒2個、雞蛋2個、五花肉少許、郫縣豆瓣醬少許、蔥、薑、蒜、八角、花椒、黃酒
制作步驟：
1、買來的土豆去皮，青椒洗凈，然後用刀分別切成土豆丁和青椒丁備用。
2.將五花肉、蔥、薑、蒜用刀切丁備用。
3.取一個碗，放入2個雞蛋，用筷子把雞蛋敲碎。
4、由於電烤箱的空間比較小，所以需要把魚刺去掉，把整條魚拿走。買的魚是超市魚販提前殺好的，比較方便。回到傢，直接用刀把魚頭去掉，把魚切成兩半，去掉中間的骨頭。
5、取一鍋，將處理好的魚片放入，加入適量的鹽、薑、蔥、黃酒，用手拌均勻醃5分鐘。
6、打開電烤箱預熱，倒入適量油，將切好的土豆丁放入燒熱的油中，平鋪在電烤箱上，蓋上鍋蓋燜3分鐘。
7、利用燉和烤土豆的時間，將醃制好的魚用清水沖洗幹凈，可以很好的去除魚身上的腥味。將蛋液倒入碗中，將蛋液澆在魚身上。
8.將切塊的烤土豆放入準備好的碗中。將適量的肉末、八角、花椒、薑、蒜放入電烤爐中翻炒，不斷翻炒，至香味散出。加入肉丁可以增加風味。
9、不斷翻炒，炒香後加入郫縣豆瓣醬炒，最後加入蔥花繼續炒，將一半炸好的肉切丁放入碗中。
10、電煎鍋倒入適量的油，然後將處理好的魚片放入鍋中，蓋上鍋蓋煎2-3分鐘。
11、將魚翻過來，放入土豆丁和肉丁，再加入適量的鹽和糖，蓋上鍋蓋繼續煎至聞到魚腥味，最後放入青椒丁稍微燒熱。可以關掉電源，起鍋裝盤。味道濃的還可以加少許蠔油或醬油。
一道美味的傢庭版烤魚就做好瞭。為瞭省事，我沒有放在烤盤上，直接在電烤箱裡吃。當我把魚端上餐桌時，我的兒子和妻子都等不及瞭。他們開著臉吃飯，每人吃瞭兩碗飯。飯吃飽後，他們都稱贊我的傢庭版烤魚，所以我繼續努力。喜歡吃魚的朋友，請收下這份傢庭烤魚的食譜。在傢做不僅省錢，而且健康。
尖端：
1.買魚的時候，盡量讓魚販幫你把魚宰瞭，這樣就省事瞭。
2.電烤爐一定要上下加熱，才能更快的把魚烤熟。
3、如果傢裡沒有米酒，可以用料酒代替。
4、加入五花肉，味道更鮮美。
大傢好，我每天都會和大傢分享美食的烹飪技巧和小竅門。今天和大傢分享的是【電烤鱸魚】。喜歡這道菜的，記得收藏關註哦！如果你有好的建議，歡迎在評論區留言，我們下期見！