炸蘑菇時，直接炸還是先焯水？一旦錯瞭，蘑菇回軟不酥脆
生活中有很多美食是用簡單的食材做出來的。不同的烹調技術會產生不同的風味。真是太神奇瞭。可能你看到的食材不是你想吃的，但是經過精心的處理和烹飪，味道鮮美，在生活中，我們不得不經常這樣做，尤其是有瞭孩子，我們更要變著花樣瞭孩子愛上食物，要看大人怎麼做，因為硬的方法根本不管用，也許你換瞭孩子不喜歡的食材，孩子會很喜歡。
很多孩子不喜歡吃蘑菇，因為蘑菇有一種特殊的味道。可能是因為這種味道，孩子們不太喜歡。如果他們隻會炒或做湯，他們不會喜歡它們。他們需要改變它們。蘑菇形狀，讓孩子們一看到就喜歡。我的孩子就是這樣的。我們大人都覺得蘑菇好吃，他為什麼不想吃？我不想追究原因。蘑菇這麼有營養，不行，吃起來太可惜瞭，於是想著上學的時候在外面吃過一次，點瞭椒鹽蘑菇。吃到嘴裡的時候，沒有嘗到小蘑菇的味道，但是覺得很好吃，很香很脆，就給孩子做瞭這個做法，孩子很喜歡，一次就吃瞭很多。之前做的時候不知道蘑菇是直接炒還是先焯一下？真是一頭霧水，所以我做瞭兩次實驗，終於知道蘑菇的炒法最好瞭。原來香菇不用焯水，直接把香菇裹在面團裡炸一下就可以瞭。結果是最美味的。蘑菇不軟化，非常香脆可口。炒蘑菇不吃，要和孩子爭著吃，孩子吃得津津有味。炒香菇是先直接炒還是焯水？蘑菇放錯瞭，軟而不脆！炒蘑菇
所需材料：香菇、雞蛋、面粉、淀粉、鹽、胡椒粉、食用油。
1.將蘑菇撕成小半。清洗後將水擠出。不擠水，如果裡面有水，炒出來的香菇會變軟，不好吃。
2.調和面團，先調面粉和淀粉，兩份面粉一份淀粉的比例，放入容器中，打入兩個雞蛋，在上面撒少許鹽和胡椒粉，拌勻後加入適量面粉.水，和成面團。面團不要太薄，要厚一些，這樣蘑菇才能掛在面團上面。
3、鍋中加入足量的食用油。加熱後，油開始冒泡。將香菇放入面糊中，拌勻掛在上面，然後將香菇一一放入鍋中，直至香菇炸成金黃色。調好油，稍微涼一點就可以吃瞭。
請記住，炸蘑菇不應焯水。如果第一步做錯瞭，做出來的香菇就不會酥脆無味。最好將蘑菇中的水擠出來。