煮小米粥，不要隻會浸泡！提前加“1步”，就能出大量米油_美食料理

煮小米粥，不要隻會浸泡！提前加“1步”，就能出大量米油

小小谈美食

2023-04-23 02:03:48

冬天早餐吃什麼？當然，粥是最好的。一碗熱騰騰的粥，真是愜意的飲品。小米粥很受歡迎。它可以養胃，暖胃。很好吃，煮出來的小米粥，金黃色的，看著很有食欲，比白米粥好吃。

小米粥比較好喝，香濃，稠稠，加瞭米油也很好喝，但是很多人都不會煮這種小米粥，要知道怎麼做，不能隨便。我不想喝酒，我隻是看著。我們這些煮小米粥的人，一般都是把它洗幹凈，泡在水裡，然後放在鍋裡煮。其他的步驟我們都不知道，所以做不出好吃的小米粥。

生小米，拿在手裡看著，別看，因為它的殼很小，甚至很硬，所以煮的時候不好煮，需要很長時間，所以如果你想為瞭縮短它過瞭一段時間，很多人先把小米泡在水裡。如果要這樣泡小米，很容易準備。這一步確實很重要，但是影響比較小。米油不能煮是的，我們要煮小米粥的時候，不能隻泡一下。在此之前，我們要做這麼一個“步驟”，就會有很多米油出來。

我們要添加的步驟是在浸泡小米之前進行。將小米放入幹凈無油無水的容器中炒熟，然後浸泡。然後先高溫再冷水。這樣的溫差導致小米自然爆炸。當我們想做飯的時候，很簡單，米油也很容易煮。這種小米粥非常入味，營養成分被充分利用。煮小米，別隻泡著吃！往前加“1步”，就能做出很多米油！

1、首先準備好小米。鍋預熱後，放入小米翻炒，再滴兩滴香油。它需要中火，如果有香味，就關火。

2、小米裝好後，倒入冷水中，浸泡時加入白醋浸泡兩個小時。

3、時間到瞭，再把小米洗幹凈，鍋裡倒很多水，倒入小米，大火燒開，轉小火煮半小時。時間到後，關火，小火燉五分鐘。可以在幾分鐘內消耗掉。

炒的時候加香油的目的是讓小米更脆更香，然後放入冷水中更容易爆開。這就是這樣熬出來的小米粥，會出很多米油，喝起來真舒服。啊，你好喜歡這個味道！自己做！讓傢人愛上粥。

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