烙餅時不必再糾結熱水還是涼水和面瞭，教你一招，大餅酥脆不發硬
面食是北方人最常吃的主食。北歐面食其實有很多大餅、油條、包子、饅頭等等。在日常生活中，扁面包仍然很受歡迎，因為它每天都在吃。饅頭大傢都吃膩瞭，時不時吃點大餅，也挺好吃的。總的來說，外面買的蛋糕不僅很有層次感，而且非常松軟可口，但是很多人說自己在傢烤。出來的糕點往往剛出爐就變硬，幾乎不能吃。今天就給大傢分享這樣一個問題。
制作煎餅時，您不必擔心熱水或冷水。反而煎餅酥脆不硬
現在我們的生活水平提高瞭，這也是為什麼傢裡的小電器越來越多的原因。傢裡做煎餅一般都是用電煎鍋，但是用電鍋煎出來的餅總是顯得很硬。其實，不是電煎鍋的問題，是你沒有掌握正確的煎餅做法。其實你要抓的蛋糕非常的酥脆可口，一點都不硬。最重要的是混合面團。老板。根據互聯網慣例，許多人可能會使用半開水和半冷水。其實今天小編分享的方法不是用冷水也不是開水，而是用它來揉面，這樣烤出來的餅又軟又好吃。即使幾天後它也不會變硬。
自制煎餅
準備材料：500克面粉、320克溫水、食用油、鹽、小蔥
制作方法：
1、將適量的面粉倒入碗中，準備一大碗溫水。將溫水慢慢倒入面粉中。倒的時候用筷子攪拌成薄片狀，然後用手揉成光滑的面團。揉好。然後蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方大約半小時變硬。
2、這時候我們把蔥切成蔥花，撒上適量的花椒粉，拌勻醃一會。
3、然後在案板上撒上適量的幹面粉，取出面團揉勻。稍等片刻，將面團揉至非常光滑柔軟，然後分成等份，用搟面杖搟成大薄片。
4、搟好的面團撒上適量的食鹽、蔥花和食用油，用勺背抹勻。壓平後，我們從一側開始，然後將最好的卷卷起來，層層疊疊，使烤出的蛋糕更脆。
5、然後電餅鐺預熱十分鐘左右，刷上一層油，卷好的餅子放在電餅鐺架上，等燈滅瞭，翻面，另一面烤好，這樣就可以烤到兩面金黃瞭。
所以下次你做煎餅的時候，不用擔心用冷水還是熱水。應該使用溫水，這樣面條會更軟，煎餅會更脆更好吃。幾天不會變硬。小編今天的分享就到此結束。如果您對此還有其他的意見或看法，歡迎在下方評論區留言。同時，你也可以關註小編，瞭解更多美食知識。