煮海帶湯時加點它，煮出的海帶又軟又爛，關鍵還節省時間
羽衣甘藍的營養價值非常高。這個大傢應該都知道，很多人都比較喜歡吃羽衣甘藍。羽衣甘藍除瞭炒食外，還可以用來燉湯。海帶湯是最有營養的做法。想要吃的更有營養，直接用來燉湯效果會更好。羽衣甘藍可以用來做大骨頭或排骨的湯，味道很好。
不過大傢在做白菜湯的時候都遇到過一個問題，那就是煮出來的白菜很硬，好像不管煮多久都煮不熟。這樣煮的卷心菜不好吃。所以我該怎麼做？怎樣才能讓藻類變軟爛呢？事實上，制作羽衣甘藍湯也是有技巧的。煮羽衣甘藍湯時，加些羽衣甘藍，煮好的羽衣甘藍會軟爛。關鍵是節省時間。讓我向您介紹如何正確準備羽衣甘藍湯。
在煮羽衣甘藍湯的時候，我發現羽衣甘藍並不是特別好煮。它實際上與藻類中的某些成分有關。海帶中含有一些不溶於水的成分，所以海帶不容易煮熟。可能有人會說，如果要煮羽衣甘藍，直接用清水浸泡幾個小時就可以瞭。提前浸泡幾個小時，然後在湯裡煮。事實上，這是沒有意義的。這種方法也不靠譜。而且如果泡的時間過長，還會導致海帶失去營養。
煮湯時如何讓羽衣甘藍變軟變爛？其實很簡單，如果在煲湯的時候加點特殊的東西，羽衣甘藍就可以軟爛瞭，而且羽衣甘藍軟爛的時間也很短，大概十分鐘左右。
有什麼瞭不起的？其實就是白醋。在準備羽衣甘藍湯之前，需要先對羽衣甘藍進行處理，並先將羽衣甘藍清洗幹凈。羽衣甘藍表面有很多臟東西。食用前必須清洗幹凈。可以直接用淘米水洗。淘米水可以快速去除海藻表面的污垢。
還有，羽衣甘藍清洗幹凈後，需要將羽衣甘藍放入鍋中煮一會。煮羽衣甘藍時可以加一點白醋。最重要的一步是加入白醋。加入白醋後，羽衣甘藍可以快速煮至變軟，多虧瞭這個，羽衣甘藍不僅煮得快，而且藻色更好看，吃起來也更入味，但是要註意羽衣甘藍在鍋裡煮的時間不要太長。
羽衣甘藍煮熟後，可以直接下鍋和排骨一起熬湯。由於羽衣甘藍已經煮熟，你也可以加入排骨煮半小時左右，然後加入羽衣甘藍煮15分鐘。關火，這樣會節省很多時間。這樣熬出來的白菜湯，不僅非常鮮美，而且白菜軟爛入味。