煮水餃別隻會傻傻加水！多加一勺“它”，餃子不破皮，更筋道_美食料理

小冰说美食

2023-04-23 03:21:23

餃子是匈牙利的傳統小吃。在我國很多地區，過年都有吃餃子的習俗。餃子象征著統一與和平。一傢人圍坐在一起吃餃子也是一件很幸福的事情。另外大傢確認餃子的味道。餃子餡的材料可以根據個人口味選擇，餃子皮也很有嚼勁。這就是為什麼每個人都喜歡吃餃子的原因。

說到餃子，餃子的煮過程是最有問題的，因為人們在煮餃子的時候，經常把餃子皮煮熟，餃子餡散落在湯裡，外觀很不好看，所以我會今天教你你一招，不要隻往餃子裡加水！加一勺“這個”，餃子不會破殼，反而更有嚼勁。

做法很簡單，就是在煮餃子的時候，加一勺鹽，可以防止餃子破。另外，煮餃子的水也很重要，生餃子和速凍餃子的煮法是不一樣的。這是不同的，所以下面我們將教你如何煮新鮮的餃子和速凍餃子。

鮮餃子的做法：

首先，燒一鍋熱水，待水燒開後，加入一勺鹽，稍微攪拌一下，然後放入餃子，大火燒開後，加入適量的水，待水再次沸騰後，加入少許水，最後，水開後，就可以關火包餃子瞭。

記住，要等水燒開後才下入好吃的餃子，這樣餃子皮馬上就成型瞭，煮的時候要分3次水，這樣煮出來的餃子皮才會飽滿，口感更好。他會更有肌肉。

速凍餃子的制作：

鍋中加入適量的水，然後放入速食餃子，大火燒開，當水開始冒泡時（水溫約50-60攝氏度），加入一勺鹽，混合。少許放入鍋中，水燒開後，加入少許水，同樣控制水3次，最後一次沸騰時，關火。

記住，速食餃子一定要用冷水煮，千萬不要水煮，否則餃子皮很容易粘在一起。餃子皮一定要慢慢加熱，等水溫達到一定程度再加入一勺鹽。這樣煮出來的餃子好吃又不破皮。

以上就是餃子的正確做法。煮的時候加一勺鹽，餃子不會破，而且更有嚼勁。另外，鮮餃子和速凍餃子的烹調方法不同。隨機烹飪，你知道嗎？