炸酥肉，不裹面粉換成“它”，酥肉一點不油，不軟更香脆
脆皮肉可以說是一種營養豐富的食物，不管是單獨吃，還是炒著吃，煮著吃，還是放在火鍋裡吃，都非常好吃。我傢時不時會烤一鍋酥肉。肉，還記得小時候，出鍋後忍不住拿在手裡，被媽媽批評瞭一頓。隻能說剛出鍋的酥肉很好吃，雖然在外面吃過。酥肉不多，最好吃的還是自己在傢炸的。
炸肉，不加面粉，換成“它”，肉脆一點都不膩，不嫩，更爽。
我們這裡說的好吃，除瞭味道之外，比外面的油炸要好很多，而且工藝也和表面不一樣，平時大傢做酥肉的時候，大多是用面粉做面團，然後加入豬肉。kibo是用一圈包起來的，但是炸出來的肉沒有裹面粉，而是換瞭面粉，這樣炸出來的肉一點油都沒有，一點也不會變軟。吃起來味道更好。
這主要是因為面粉稍微吸水瞭，吸收瞭五花肉裡的水分，甜殼逐漸變軟，所以食物的口感也會下降，油炸後肉質酥脆。。是的，一些食用油也會受到影響。剛開始會冷，過一段時間就會變胖。那麼想要烤出一鍋好吃的肉，應該怎麼做呢？下面小編就來給大傢分享一下香酥肉的做法。
【香酥肉的做法】
Step1.首先，將準備好的五花肉用清水洗凈。在這裡需要提醒大傢的是，千萬不要用瘦肉來制作，以免吃到肥肉。這種豬肉搭配肥瘦的五花肉，味道都不太好，然後將洗凈的五花肉用刀切開，然後放入碗中，根據需要加入鹽、生抽、料酒、五香粉、糖和薑末，用筷子拌勻，放入冰箱冷藏冰箱20分鐘。
step2、準備一個小碗，打入兩個雞蛋打勻，然後將醃制好的五花肉倒入汁中搟成圓形，然後沾上面包糠用圓形搟成圓餅為瞭達到油炸的效果，可以把五花肉稍微壓一下，這樣面包糠更均勻，然後在鍋裡倒入足量的食用油，加熱，到油溫達到60%的時候就可以瞭，加入五花肉炒至發紫，如果想多炒一點也可以再炒一次。
以上是脆皮肉的煎法。想要去除油炸後肉的酸味，可以用面包屑代替面粉，因為面包屑是油炸肉的原料，所以要用它來油炸肉。它比面粉更合適。炸出來的肉一點都不油膩，非常入味。你學過如何煮脆皮肉嗎？