煮雞蛋有技巧！放入一勺它，雞蛋不裂口，還能快速脫殼很好剝！
生活越來越好，雞蛋依然是人們最喜愛的食物。以前在學校能吃到一個煮雞蛋是一件很幸福的事情。現在每天能吃一兩個煮雞蛋，感覺更開心瞭。雞蛋的營養非常高，這也是我們每天吃雞蛋的主要原因，但是為瞭防止營養過剩，每天最多吃兩個雞蛋。.天。煮雞蛋的方法有很多種。素煎雞蛋、蒸雞蛋、荷包蛋、炒雞蛋都是很好的做法。許多人吃它們。如果要說雞蛋最有營養最快的吃法，那當然是水煮雞蛋瞭。口感會比較幹，容易嗆，但如果想最大限度地發揮雞蛋的營養，最好選擇煮雞蛋。
煮雞蛋沒什麼技術含量。煮雞蛋每個人都會，但不是每個人都能煮好。別說是醜雞蛋瞭，就是這樣的雞蛋口感變差，營養流失也很大。同時，他們也很不純潔。煮雞蛋看似很簡單，但也很特別。你必須掌握方法。例如，當有人煮雞蛋時，將它們從冰箱中取出。把雞蛋直接扔進水裡，開著火，雞蛋就會爆炸。這樣煮出來的雞蛋非常不衛生。雞蛋煮之前沒有清洗幹凈，雞蛋表面有很多臟東西。煎好後浮入蛋液中，即使洗凈也不能保證絕對衛生，所以煮出來的蛋一定不能裂開。
如何讓雞蛋易剝而不裂？今天我想和大傢分享一個小技巧。煮雞蛋的時候，加一勺，煮出來的雞蛋可以剝得又快又容易，不會裂開。
先將雞蛋洗凈，漂洗幹凈，放入鍋中，加入適量的水，這裡記住，雞蛋最好用冷水煮熟，然後放一勺白醋進去，攪拌均勻，開機開火，出來很燙的時候，撒少許鹽，用大火攪拌煮幾秒鐘，然後調到中小火繼續煮。
烹飪時間非常重要。有些人喜歡吃預煮雞蛋，所以煮的時間要長一些，15分鐘左右最好。有的喜歡吃半熟的雞蛋，8分鐘左右，有的喜歡吃半熟的雞蛋，煮4分鐘左右。無論哪種烹調方法，關火後都不要急於打開蓋子。煮3分鐘。這將使雞蛋和蛋殼快速分離。雞蛋撈出後，放入冷水中浸泡，取出食用。
剝的時候會發現剝的很完美，準備的也很好，沒有裂痕。大傢在做菜的時候記得多加一個步驟，就是在裡面滴一些白醋，等白醋遇水之後，把水燒開。雞蛋的沸點降低瞭。加入鹽後，雞蛋在煮的過程中不會裂開。別著急，加入白醋後，雞蛋就不酸瞭，吃起來更香。你也可以試試！