豬蹄最好吃的做法，軟糯咸香，邊煮邊流口水，關鍵好吃還不長肉_美食料理

小小谈美食

2023-04-23 06:01:32

大傢好，歡迎來到“小楊說吃”欄目，今天小編又來和大傢分享美食瞭。烤豬肉是我最喜歡的菜之一。我不是一個愛吃肉的人，但我經常在深夜懷念豬肉和雞肉的味道，發瘋似的想吃。軟糯咸咸，色澤有趣，肥而不膩，每一口都回味無窮。對我來說，沒有一盤炸裡脊解決不瞭的苦惱。如果有，那麼兩個盤子。

烤豬手看著油膩，其實脂肪含量很低。它們富含膠原蛋白。經常食用它們的女性不僅不會發胖，而且還能使皮膚變漂亮。紅燒肉是中國一道很受歡迎的傳統菜肴。很多人都會做，而且做法也各不相同。今天跟大傢分享一下我認為最好的方法。它柔軟、蠟質、咸味，煮熟後會滲出。不長肉吃的好方法是下面的方法。

【成份】：鮮豬蹄一床，蔥、薑、幹辣椒、八角、桂皮、五香粉、花椒。食用油、鹽、生抽、老抽、料酒適量。

【做法步驟】：1、豬蹄洗凈，剁成大塊。將五花肉放入冷水鍋中，加入適量的熱酒，待水開後焯兩分鐘，撈出清洗幹凈待用。

2.薑切絲，幹辣椒切段，蔥切段，留葉備用。

3、鍋中放入八角、桂皮、五香粉和胡椒粉，開小火炒1-2分鐘。

4.鍋中倒入食用油，放入蔥、薑、幹辣椒炒出香味。

5、待幹辣椒稍微變色時，倒入豬蹄炒至豬皮微黃，加入適量生抽、鹽、熱酒、老抽炒勻。

6.炒至豬腿撒上鹽，加入八角、桂皮、月桂葉和胡椒粉。倒入足量的開水，沒過豬腳，大火燒開。

7.將豬肉連同湯和配料倒入平底鍋中，用小火煮熟。（因為小編用的是烤盤，鍋太慢，炸不瞭豬腳，換個鍋就可以瞭。普通的鍋不用換，原鍋加水煮就行瞭）

8、待湯汁濃稠後出鍋，撒上蔥花裝飾，更開胃。

以上就是炸豬蹄的全部做法，你學會瞭嗎？喜歡我的內容就關註我吧，下次見~