口味升級，不一樣的烤雞翅，快來學習吧
宴席有宴席的菜，傢常有傢常的菜，所謂傢常，就是我們傢裡人日常生活中，經常要吃的菜，做菜有時候可能會有些累，但是一想到即將做好的菜是要一傢人一起吃的，吃飯的時候或是談笑或是安靜地吃飯，都是充滿瞭幸福感，隨著孩子慢慢長大，參加工作，一傢人真正能坐在一起吃飯的次數變得越來越少，每次吃飯都會準備的非常豐盛。
今天帶來一道和老式糖醋燉雞翅根不同的烤糖醋雞翅根，糖醋雞翅根的關鍵就是醃制雞肉的糖醋汁，今天教大傢來做一個經典好味的糖醋汁，拿出一個空碗和勺子，倒入一勺料酒，兩勺醬油，三勺糖，四勺醋，五勺水，然後攪拌均勻，這就是糖醋汁瞭，如果傢裡有紅糖可以用紅糖來調味，紅糖更容易上色。
[菜品名稱]：糖醋雞翅根
[菜品配料表]：雞翅根適量，南瓜三分之一，小土豆2個，鹽適量，食用油，
事先調制好的糖醋汁，迷迭香適量
[做菜步驟]：
1、把事先準備好的雞翅根清洗幹凈，用刀在雞翅根上面劃幾道口子，劃得深一點，能讓雞翅根更好的入味，如果不喜歡吃雞皮的小夥伴可以把雞翅根上的厚皮也一起切掉。
2、一個南瓜切出一半來就夠用瞭，南瓜去掉南瓜籽然後切成塊，兩個小土豆均勻的切塊，一個土豆切成四小塊，南瓜也切成大小差不多的小塊。
3、拿出事先調制好的糖醋汁，倒入裝雞翅的盆裡，給雞翅做個按摩，按摩幾分鐘以後，用保鮮膜包裹上，放到冰箱冷藏裡醃制兩個半小時，醃制的時間更長一點為好。
4、把切好的土豆和南瓜放在碗裡，然後倒進去一勺油，半勺鹽，用手攪拌均勻，攪拌的時候帶著點手套，攪拌好瞭，放在一邊靜置個十分鐘，讓它入入味。
5、土豆和南瓜醃制好以後分散開放在烤盤上，不用擺得太近，然後把雞翅根也放上去，如果傢裡面有迷迭香，也可以放點迷迭香。
6、先給烤箱預熱，因為我們要烤的是肉類，所以溫度盡量調得高一點，190度預熱五分鐘後，把擺好的雞翅根放進去，烤20分鐘以後關火，拿的時候不要著急，避免燙到手，這道菜不管是傢人團聚的時候吃，還是拿來招待賓客都是非常適用的。
[做菜小技巧]：
1、大傢在調制糖醋汁的時候如果傢裡有紅糖可以放紅糖，紅糖會讓雞翅根的顏色更深更亮，如果沒有紅糖放白糖就可以，如果放白糖，就把醬油換成老抽，顏色也會深亮。
2、雞翅根在購買的時候盡量選擇新鮮的雞翅根，不要買凍貨，凍瞭的雞翅根口感會有些不好。
3、雞翅根在醃制的時候，口子一定要切得深一點，會更入味，如果可以的話，盡量在冰箱裡醃制6小時左右，會更入味好吃。
4、剩下沒用的南瓜，可以切碎留著第二天早上做南瓜粥吃，做南瓜粥的時候可以少放點糖，不喜歡吃糖的小夥伴不放也行。
文案編輯：目海食冒冒