紅酒中的“先鋒”，曾是中國的“拉菲”，為何隻有行傢在喝？紮心
導語：紅酒中的“先鋒”，曾是中國的“拉菲”，為何隻有行傢在喝？紮心
中國自古以來就有“無酒不下肚”、“無酒不成席”等說法，隻要涉及到聚會、宴會和酒席等活動，就一定能看到各種酒品的影子。酒桌上你一杯，我一杯，其樂融融，好不愜意，動輒就喝得東倒西歪的，酒也成為瞭我們日常生活必不可少的一部分。
我國有近1/3的人群都屬於酒民，可想而知我國酒品的消費力度很大，在近幾十年來，酒品市場也呈現上升趨勢，酒業的收益很可觀，同時這也吸引瞭不少國外的酒品進駐國內市場，比如當下最熱門的紅酒就是其中之一。
不過說起紅酒，卻不得不說一下紅酒中的“先鋒”-張裕紅酒。張裕紅酒成立於1892年，由愛國華僑張弼士先生一手推出，誕生背景來自於他的愛國情懷-實業興邦，為瞭實現這一偉大夢想，毅然決然地回到祖國發展，邁出瞭國產紅酒的第一步，所以張裕紅酒也被稱為是紅酒中的“先鋒”。
張弼士先生以自身在國外的生活經歷，充分認識到紅酒在中國會有光明的發展前景，於是經過反復考察，確定在釀酒條件豐富的山東煙臺釀酒，釀造出的酒品確實堪稱優質，每年的銷量也都在紅酒界中名列前茅，這讓很多國人都認識到原來酒不僅隻有白酒，還有紅酒。
張裕紅酒成立有一百多年瞭，其巔峰時期甚至比肩茅臺，當時的酒界還盛傳一個說法就是：白酒茅臺，紅酒張裕。二者在國民心中的地位幾乎等同，在中國是“拉菲”的存在，隻是後來名氣大跌，導致隻有行傢在喝，這是為何？看完真實原因後很紮心。
第一，張裕紅酒興起的時候，國內的紅酒還不多，所以選擇空間小，可是隨著後面的經濟全球化，越來越多的國外紅酒開始進口到國內市場，而且由於國外是紅酒的發源地，品質和口感普遍比自產的好些，所以很多人開始選喝進口紅酒，隻有行傢依舊堅持喝張裕紅酒。
第二，張裕紅酒的產品定位是高端紅酒，隻有懂酒的行傢和有錢人才會喝，而我國的酒民中，大部分屬於普通消費人群，他們更願意選擇價格親民的紅酒喝，這個原因可謂是很紮心瞭。
說到價格親民的紅酒，其實市場中還是有蠻多的，那麼普通酒友該如何選擇呢？這裡筆者告訴大傢首先得看產地，就跟醬香型白酒一樣，默認的就是貴州的好，而紅酒則是法國的好，畢竟法國的紅酒在全世界都很出名。
法國盛產的葡萄中含有更多的糖分和單寧，最適合用於釀酒，所以國內具有眾多知名的葡萄酒莊園，而且就以紅酒酒品繁多，其中下面這款法國進口紅酒的價格是最親民的，整箱六支的價錢才一百多，適合廣大的普通酒友品嘗。
其次得看酒精度數。紅酒屬於低度的發酵酒，酒精度數一般在8度到16度之間，其中8度到13度之間的紅酒的酒香味不足，口感也偏寡淡，所以一般用作調味酒，而15度和16度的紅酒後勁特足，不適合品飲，而隻有14度的紅酒才是公認最值得喝的紅酒度數，酒香和口感都更到位，喝過就知道。
筆者認為不管是哪種酒，其發展都會有波折，哪怕是紅酒中的“先鋒”，曾是中國的“拉菲”，也會淪落到隻有行傢喝的地步，隻能說原因很紮心。