簡單的芒果班戟，不用烤箱有鍋就能做，新手一次成功，營養又健康
班戟是西方人很喜歡的甜品，但經過香港人的打磨，已經變成港式甜品的經典之一。班戟和芒果完美的結合在一起，每次品嘗的時候都會由衷欽佩發明如此美味組合的人，總是被芒果的香甜，奶油的軟滑，給深深的迷住！
對於愛動手的妹子們來說，在傢做芒果班戟也不是件復雜的事情，按照配方一步步的做下來，既有動手的樂趣，又有美食可享!
天氣漸熱，口感冰爽、超高顏值的傢庭美食，快來一起品嘗下吧！
準備配料：
雞蛋2個，白糖20克，牛奶180ML，低粉90克，黃油25克，芒果1個，淡奶油250克 ，白糖25克，檸檬汁適量。
制作方法：
1、把雞蛋、白糖、牛奶放入盆中，攪拌均勻；
2、再把低粉篩進去，攪拌均勻之後，加入提前軟化的黃油，攪拌均勻；再把面糊過篩2遍；
3、平底鍋預熱，舀入2勺面糊搖勻，開中小火慢煎，煎至表面鼓起很多小泡泡就可以；其他的全部煎完，晾涼備用；
4、淡奶油加入白糖、檸檬汁，隔著冰水打發，打至提起打蛋器有小尖角就可以；
5、取一張餅皮，先擠適量的奶油上去，再放上一顆芒果，最後再擠上奶油；
6、然後前後左右折疊起來就可以；來一張合圖吧，一目瞭然！
做好的芒果班戟冰箱冷凍20-30分鐘左右口感更好，冷凍之後，姐姐涼涼的，尤其天氣漸熱，來上一口，口感冰爽。
又是一款超高顏值的美食，是夏天不錯的甜點，也是孩子的最愛。
總結：
1.煎面皮時一定要用小火，最好先用小火把鍋預熱，然後熄火，再把面糊倒進鍋裡，鍋不能太熱，不然面糊會馬上凝固，要有耐心！
2.打發奶油的時候，在容器下墊一個冰袋，夏天打發起來比較容易。
3.面皮煎好後要放進冰箱冷藏，這樣在包奶油的時候奶油就不會化瞭。
4.除瞭芒果還可以選用其他合時節的水果的哦，做好之後，放冰箱冷一下更好吃哦！
5.班戟皮可以做成其它口味，比如：抹茶粉、可可粉、紅曲粉 大概放5-10g喜歡的口味加入到低筋面粉裡!
