清熱解毒，涼爽開胃，苦菊涼拌給你不一樣的味蕾享受，解暑降火
人們常說“沒有什麼事情是一頓美食解決不瞭的，如果有，那就再吃兩頓”，雖然說得有點誇張，但確實美食是每個人抵擋不瞭的。不論生活中遇到什麼煩惱，美食就是人們最好的慰藉，味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅，暫時忘掉一些煩惱，所以很早就有“唯有美食與愛不可辜負”這句話瞭，足以可見美食對人們的重要性。對於苦味食材，你是否一直都有些抵觸呢？但是，今天我要向大傢介紹一道讓你愛上苦菊的美食——涼拌苦菊！ 這道菜肴用上新鮮的苦菊，搭配上多種濃香料料，清新爽口，絲絲入味，給味覺帶來絕佳的享受。不僅如此，苦菊還有助於清熱解毒，促進新陳代謝，可以有效地減肥瘦身。跟我一起來品嘗這道美味佳肴吧，說不定你會驚喜地發現苦菊原來可以這麼好吃！
食材：苦菊、松花蛋
調料：油、洋蔥、大蒜、花生米、白芝麻、幹辣椒、鹽、白糖、生抽、香油、香醋
制作步驟：
1.首先把苦菊根部切掉，再從中間切開，一分為二。接著把苦菊放入盆中，加入清水清洗幹凈。再加入清水浸泡10分鐘，這樣浸泡過的苦菊吃起來不苦，而且更加的清脆。
2.準備兩個松花蛋，放入鍋中煮一下，水開後煮八分鐘左右就可以。大蒜剁成蒜末，然後放入小碗中，再加入一勺白芝麻、少許幹辣椒段，不愛吃辣也可以不用放。
3.鍋中加入少許食用油，加入一把花生米，涼鍋涼油，開小火把花生米炒香，炒到花生米發出噼裡啪啦的聲音，而且顏色變深時，就可以關火撈出來控油備用。
4.鍋中炒花生米的油不要扔，開大火把油溫升高，把熱油潑在蒜末裡面，激發出香味，接著再加入一勺鹽、少許白糖、一勺生抽、一點香油、多一點的香醋，攪拌均勻。
5.苦菊泡好後撈出來控幹水分，半個洋蔥切成絲，然後和苦菊放一起。松花蛋煮好後剝掉殼，切成小塊然後也加入苦菊中，再把調好的料汁加進來，最後放入炸好的花生，然後戴上一次性手套，從下往上翻著拌，拌好後裝盤就可以開吃瞭。
這樣做的涼拌苦菊，清熱敗火，爽口解膩。天氣熱拌上這麼一盤小涼菜，吃起來非常的開胃，而且這樣拌出來的苦菊吃起來不是很苦，口感非常的爽脆。喜歡的朋友可以收藏起來，有空給傢人做一下。如果喜歡這道涼拌苦菊，您願意為它點個贊嗎？感謝關註，每天分享不一樣的傢常美食。