獨傢秘方！大叔教你韓式辣燉雞，咸甜香辣，做法簡單，傢人愛吃_美食料理

新手妈妈知识集

2023-04-23 11:24:37

用整隻雞燉煮可以喂飽4~5人的韓式辣燉雞!辣燉雞的食譜很多種，今天我做的是加瞭很多馬鈴薯甜甜辣辣的辣燉雞，真的好好吃~

食材:雞肉800g、馬鈴薯、洋蔥、蔥

醬料:辣椒粉4匙、糖2匙、醬油7匙、果寡糖或玉米糖漿2匙、蒜末3大匙

1、把馬鈴薯建議切得大塊一點，切太小塊煮完可能會粉碎消失，一顆洋蔥一樣切大片一點，蔥也大致切成一大段一大段。

2、蒜頭切碎3大匙，糖、粗辣椒粉、細辣椒粉、果寡糖(或玉米糖漿)各2匙,再加入7匙醬油混合均勻，把雞肉放到冷水裡川燙一次。

3、表面煮至變白後將水倒掉將肉再洗凈一次，倒入可淹到雞肉80%的水量，把剛剛準備好的醬料加進去，現在開火燉煮就可以囉。

4、馬鈴薯切比較大塊煮熟的時間要長一些，等湯煮至沸騰時放入馬鈴薯煮10分鐘左右，中途不時攪拌一下避免雞肉沾鍋。

5、從現在開始轉中火，繼續煮到馬鈴薯熟透，等馬鈴薯半熟時，放入切好的洋蔥~

6、煮到馬鈴薯熟得差不多時再放蔥，最後煮到蔥變軟時，美味的辣燉雞就完成。