清肺“冠軍食材”找到瞭，沙塵天氣傢中必備！止咳、潤肺
大傢好我是小廚，最近真的太難瞭，剛逃過新冠、甲流，沙塵暴又來瞭。
這幾天，北方朋友紛紛在朋友圈開啟自嘲模式：
“老天爺賞土吃”“都說月底窮到吃土，這才月中就開始吃瞭”“要不是為瞭拍照發朋友圈，連門都不敢出”……
不光是華北，這波沙塵還借著冷空氣南下，上海、南京、武漢等地也相繼開始“吃土”。好些南方人也被迫，第一次見識瞭沙塵暴。
沙塵天氣不會每個季節都有，一般開始，4月高峰，5月份暖和就基本結束瞭。
但今天大風和沙塵的威力仍然強勁。目前，全市空氣質量重度污染，出行註意得防護
盡量少出門，出門切記佩戴墨鏡、口罩、頭巾，能裹多緊裹多緊。
再來，空氣幹燥，沙塵容易入肺，要多吃富含胡蘿卜素和維生素A的食物，預防呼吸道感染。
春天雖已過半，但氣溫依然多變。忽冷忽熱是感冒、咳嗽等呼吸道疾病的多發季，因此更需要註重肺部健康，刻不容緩。
下面小廚個給朋友分享幾種清肺“冠軍”的食譜，經濟實惠好吃不貴
推薦食譜一、蓮藕排骨湯
1、首先把骨頭放入盆中，加入清水浸泡半個小時，泡出血水。
2、再準備一根新鮮的蓮藕，蓮藕去掉外皮
3、切成大塊，全部切好以後放入碗中，加入一小勺鹽，加入清水、少許白醋，稍微浸泡一下。用鹽水浸泡燉的藕吃起來口感更加粉糯。加入白醋，可以防止蓮藕氧化變黑
4、再準備幾顆大棗，從中間切開，一分為二，全部切好以後放入碗中，加入清水稍微清洗一下
5、燉骨頭湯小料很簡單，隻需要放少許薑片就可以瞭，不要放大料和各種香料
6、半個多小時以後，骨頭就跑出血水瞭
7、起鍋做水，放入浸泡好的蓮藕，稍微焯下水。開鍋以後煮兩分鐘，然後撈出放入清水中浸泡
8、泡好的骨頭放入鍋中，放入去腥三件套，蔥薑、料酒。開大火燒開鍋，開鍋以後煮三分鐘，再用溫水清洗一遍，控幹水分。清洗骨頭時千萬不要用冷水
9、鍋熱以後放入少許油，放入切好的薑片，在鍋中簡單翻炒、扒拉兩下，隨後放入焯水的骨頭，開中火在鍋中煸炒兩三分鐘
10、把骨頭炒至表皮微微發黃。經過煸炒以後燉的骨頭湯喝起來更香更濃。炒至四面金黃，成這個熊樣就可以瞭。炒好以後加入剛燒開的熱水
11、水一次加服，中途不要加冷水，可以加熱水再次開大火燒開鍋，開鍋以後撇掉浮沫。放入焯水的蓮藕和準備好的大刀。蓋上蓋子，開中小火燉一個小時左右
12、一小時以後掀開蓋子，滿屋飄香，這個時候就可以調味瞭，調味隻需要放入鹽、胡椒粉就可以瞭。繼續開中火燉15分鐘
13、把骨頭燉入味，湯燉濃白。人到中年，不得已骨頭湯裡放枸杞，出鍋之前再放少許枸杞，一道湯濃肉香，味道鮮美的蓮藕骨頭湯就做好瞭
蓮藕粉糯，骨頭軟爛，糖鮮美。喜歡的朋友可以試一試
推薦食譜二、銀耳雪梨湯
1、首先盆中加入適量的銀耳，再倒入沒過銀耳的溫水，將銀耳浸泡五分鐘
2、再準備一些枸杞和大棗來搭配營養，加入適量的溫水浸泡十分鐘，這個冰糖要根據自己的口味，切記也不要放的太多
3、準備兩個雪梨，將雪裡的外皮去除幹凈，去好以後我們將四面的果肉切下來，中心的梨合我們就不要瞭。將梨肉切成均勻的薄片
4、銀耳已經泡好，肉質也是非常的厚，去根部，將銀耳改成均勻的塊狀，全部切好以後裝入清水中，將銀耳反復的沖洗四五遍
5、砂鍋中裝入適量的純凈水，再將雪梨和銀耳倒入鍋中，然後再倒入冰糖，蓋上鍋蓋，全成小火保至40分鐘
6、時間一到，這時的雪梨和銀耳已經完全飽透。接下來我們再將枸杞和大棗也倒入鍋中，然後用勺子攪拌均勻
7、小火。煲至十分鐘，時間已到，我們再來看一下，這時的湯已經看起來微微發粘，我們撇去上面的浮沫，直到將銀耳湯保至粘稠，這時就已經大功告成，我們來看一下，非常的有食欲
銀耳中富含豐富的蛋白質，氨基酸和粗纖維，和雪梨搭配真的是一道滋補佳品，喜歡的朋友趕緊收藏起來試試吧
以上內容僅供大傢參考，我是小廚，感謝朋友們支持