黃瓜、苦瓜靠邊站，春天多吃絲瓜！全身是寶，鮮美好吃不上火！
導語：黃瓜、苦瓜靠邊站，春天多吃這菜！全身是寶，維C含量極高，隨手一炒，鮮美好吃不上火！
大傢好，我是傻姐美食，春天正是一個萬物復蘇的季節，氣溫也會不斷的上升，外出時再遇上春風，很容易吹的口幹舌燥，就會出現上火的現象，所以大傢一定要多喝溫水、水果、蔬菜之類的食物，及時的補充體內所流水的水分，同時飲食要清淡、忌油膩、辛辣。
天氣越來越熱，大多數的人都出現沒有食欲的現象，總想著吃一些清淡爽口的食物。春天正是大部分新鮮蔬菜上市的季節，營養鮮美又好吃。在我們農村傢傢戶戶都會種一些自己常吃的蔬菜，都是一些純天然無公害的綠色蔬菜，吃起來營養翻倍。
絲瓜是婆婆每年必種的蔬菜，但是現在這個季節自己種的還沒有時尚，前幾天去菜市場，看到大棚的一些絲瓜已經上市，而且長的也特別的漂亮，根根細長，很招人喜歡。饞瞭好久的絲瓜，終於要吃到嘴瞭，我就花3塊錢買瞭一根。絲瓜不僅是一種營養價值高的蔬菜，它的藥用價值也很高，全身都是寶，含有豐富的維生素C、脂肪、蛋白質、水分等等，常吃一些絲瓜能夠活血通絡、健腦，還可以潤膚美白，女性朋友要多吃哦！今天小編就和大傢分享絲鮮美又好吃的做法，一起來看看吧！
具體做法：1、絲瓜去皮時要迅速，不然它會氧化變化，同時把去皮的絲瓜，快速的滾刀切成小塊，然後把它放入清水內，沒過絲瓜，然後在撒入1勺食用鹽攪拌使鹽融化，放止絲瓜氧化變黑，烹飪時再撈出來即可。
2、鍋中放食用油先把五花肉煸炒一下，然後再放入蔥花炒香，再放入1勺蠔油、少許味極鮮把五花肉煸炒至上色，再把絲瓜在水中撈出控水後，直接放入鍋。
3、絲瓜放入鍋中後，大火不停的翻炒後，撒入少許的食鹽，蓋上鍋蓋繼續大火燉炒3分鐘，絲瓜的水分比較多，大火爆炒避免出水。最後絲瓜炒熟後關火，把炒熟的絲瓜盛出來即可。清香營養又好吃的肉炒絲瓜就做好，翠綠不發黑，春夏季節一定要記得常吃哦！
烹飪小貼士：避免絲瓜出水也可以用鹽醃一會，把多餘的水分醃出來，但是在炒的過程中，鹽要少放，否則吃起來影響口感。
（小敏）