分享3種河南老一輩人3道下酒菜，營養美味又解饞，你吃過幾種
河南老一輩最愛的3道下酒菜，成本不超8元，如今遭遇冷落。哈嘍，大傢好。我是大廚江一舟。今天又到瞭和大傢分享美食的時刻瞭，你準備好瞭嗎？
從古至今，白酒作為一種常見的飲品經常存在。尤其是在宴會上或者是酒席上，必不可少的就是它啦！甭管是談生意還是結婚定娶，白酒也總是離不開我們的身邊。那麼說到喝酒，還有一種必不可少的就是下酒菜瞭。喝酒沒有下酒菜，那麼這個白酒很難下肚。
尤其是對於六零後的老酒鬼來說，心中總有撿到自己喜歡的下酒菜。下酒菜配著美味的白酒，是這一天中最快活的時候。那麼說到這裡，不知道大傢心目中的下酒菜是啥呢？都說一輩人有一輩人的隔閡，喝酒也是一樣。山東老一輩人最愛的這三道下酒菜，曾經是老一輩人的喜愛。如今卻遭冷落。
這三道菜最經典瞭，為啥會被年輕人所冷落呢？現在年輕人下酒菜是啤酒，烤鴨和烤串，那老一輩人的三道經典，下酒菜是啥呢？話不多說，直接給大傢分享幹貨瞭。
第一道：油炸花生米
要說老一輩人心中，最喜歡的一道下酒菜就是油炸花生米啦！他的做法比較簡單，隻需要將紅衣花生米放在清水中洗凈。然後涼油直接下鍋油炸。炸至表面微微發黃的時候然後立即撈出來。
炸好的花生米一定要放在冰箱裡冷凍五分鐘，五分鐘後取出在上面撒上少許的精鹽。然後再滴入幾滴高度白酒。快速翻拌均勻，就可以出鍋吃啦。用這個方法做出來的油炸花生米外表金黃酥脆又解饞。是很多人的喜愛哦。
為啥這道菜卻遭年輕人冷落瞭呢？大概是因為這道菜太容易下酒瞭吧？一道簡單的花生米，就能配上一斤白酒。不知道大傢喜歡在喝酒的時候點一份花生米吃嗎？
第二道：黃瓜拌豬耳
在我的記憶當中，我的父親最喜歡在喝酒的時候做一份黃瓜拌豬耳吃啦。直接買現成的豬耳，然後回傢直接切成細絲。黃瓜拍散切成薄片，和豬耳簡單的拌在一起。在裡面放入生抽，陳醋，然後再放點蒜泥。直接用筷子攪勻就可以瞭。
黃瓜拌豬耳這道菜吃起來咯吱咯吱的，是很多老酒鬼的，最愛哦。這道菜的成本價不超六元錢，是一道非常好的下酒菜。為啥現在很多年輕人卻不喜歡瞭呢？
第三道：蒜泥牛肉
在河南，最受歡迎的第三道下酒菜就是蒜泥牛肉啦！尤其是秋收或者是麥收的時候，累瞭一整天晚上就想坐在自己的院子裡喝著白酒，配瞭一份簡單的蒜泥牛肉吃。
現在的牛肉大多都是現成的，別人鹵好的牛肉價格不超40元一斤。一次性買上半斤，回傢簡單切一切配著自己喜歡吃的萬能料汁，齒甭提有多美味瞭。這可是河南老一輩人最喜歡的一道經典下酒菜哦。這道菜可以說是一道硬菜。不知道大傢在喝酒的時候，喜不喜歡這道菜呢？
說完瞭下酒菜，你知道河南老一輩人心中最喜歡的一道醬香酒是啥嗎？很多中老年人都喜歡喝酒，但說到如何挑選優質的白酒。很多人都特別頭疼，並不是所有的白酒隻看價格哦。今天給大傢分享的這種白酒，價格不高品質好。建議大傢看看。
望山河
給大傢分享的這款白酒是產自貴州望赤水的釀酒坊，大傢都知道這條河一共孕育瞭兩大醬香酒。一款是我們熟知的茅臺，另一款就是郎酒啦。但大傢知道嘛，在赤水河畔的這傢酒坊很早之前就開始瞭探索醬香酒釀造之路。
這款白酒的創始人被譽為“我們醬香酒巨匠大師”，他就是付宇豪老師。這人出身名門，曾經以釀造“望赤水”出名，喝過這款白酒的朋友都知道，口感醇香，濃鬱醬香。不辣嗓不幹吼，與正宗的飛天茅臺幾乎做到瞭持平。
這款白酒確實也是當地的“小霸主”，主打的就是真誠，釀酒。換千金口碑。喜歡喝白酒的朋友不妨試試。好瞭以上就是關於本篇小哥的具體分享瞭。你還對此有其他不同的看法嗎？歡迎評論區留言。咱們下期見。