肝喜歡的不是蒲公英，而是這3菜，建議中老年多吃，營養更健康
《黃帝內經》裡有這麼一句話：肝者，將軍之官也。它把肝臟比作將軍，是想表達具有統禦作用。肝臟，是體內最大的代謝器官，統禦代謝職責，我們體內大部分的垃圾、廢物和毒素，都是需要通過肝臟代謝出去的。
很多人經常沒來由的煩躁，上火，臉上長痘，臉色蠟黃等，很大原因都是肝臟出瞭問題，導致體內毒素垃圾等堆積導致的。如果肝臟能正常運轉過來，把這些代謝出去，自然身體就幹凈瞭，也就一身輕松。
說到養肝，很多人就說要吃藥。其實，有一句話叫“藥補不如食補”，通過食物補充營養，不僅安全無副作用，可以常吃，有時效果還更好。我們身邊就有很多“強肝王”，效果比蒲公英更好，建議中老年人多吃，一周吃個三次，養護肝臟，排除體內垃圾毒素，“肝”凈一身輕。
一、包菜
推薦做法：幹鍋包菜
材料：包菜1個，五花肉100克，醋1勺，蒜3瓣，白砂糖適量，蠔油適量，生抽勺，鹽適量，小米辣適量。
1、包菜用手撕的比切的好吃很多，建議用手撕的。還有炒包菜一定要用豬油，炒出來才好吃，甩植物油炒出來的十八條街。
2、把包菜用手撕成片，清洗幹凈。五花肉清洗幹凈，切成片或塊都行，五花肉可以買那種肥肉多點的。
3、起鍋燒油，油少一點，下入五花肉，煸炒出油，等五花肉略微焦黃後，下入蒜頭，翻炒出香味。
4、下入包菜，大火快速翻炒片刻，再下入生抽，料酒，蠔油，白砂糖，翻炒均勻。蓋上蓋，燜煮3-5分鐘，開蓋，沿鍋邊淋入少許香醋，出鍋，完成。
二、西蘭花
推薦做法：西蘭花炒蝦仁
材料：西蘭花1朵，蝦500克，鹽適量，蒜5瓣，雞精適量，生抽適量，玉米淀粉1勺。
1、西蘭花清洗幹凈，切成小朵。蝦剝掉頭和殼，挑掉蝦線，清洗幹凈備用。
2、調碗汁：把生抽、玉米淀粉、雞精、鹽、蒜末放入碗裡，加入適量的水，攪拌均勻。
3、鍋裡燒開水，下入適量鹽和油，再放入西蘭花，焯煮2分鐘左右，撈出，瀝幹水分。（加鹽和油，可以使西蘭花更翠綠）
4、起鍋燒油，下入蝦仁，快速翻炒至蝦仁變紅色，再下入西蘭花，快速翻炒均勻。淋入料汁，翻炒均勻，轉大火收汁，出鍋，完成。
三、帶魚
推薦做法：香煎帶魚
材料：帶魚500克，蔥適量，薑適量，幹橙皮少許，花椒少許，白酒少許，鹽適量，十三香少許，面粉適量。
1、帶魚清理幹凈，切成段，放入花椒，蔥絲，幹橙皮，十三香，鹽，再滴幾滴白酒，翻拌均勻，醃制兩三個小時以上。
2、醃制好後，把帶魚取出，放入面粉裡，讓帶魚表面均勻裹上一層面粉。
3、起鍋燒油，等油熱後（油一定要熱，這樣才會更快定型，而且面粉不會亂掉），把帶魚一塊一塊輕輕放入鍋裡，一開始先不要翻動，等定型後再輕輕翻個面。
4、後面就要經常翻面瞭，煎至兩面金黃，煎熟煎透，出鍋，完成。