小老板請奸臣題字，皇帝：我來加一筆，流傳500年，現價值超千萬_美食料理

杨宗辉

2023-04-23 12:42:36

老北京人，都對一個小店的名字非常熟悉，很多老百姓也離不開這個小店的產品，這個小店就是六必居。據說這個店已經開瞭500多年瞭，招牌為明朝大奸臣嚴嵩提的，在電視劇《大明王朝1566》中有所體現，嘉靖皇帝還給他加瞭一筆。

據說，六必居原來叫六心居，是來自山西的六個兄弟合夥開的，因為做的醬菜非常可口，而且質量有保證，價格公道童叟無欺，很快就在北京打開瞭市場。明朝的大奸臣嚴嵩和皇帝嘉靖都喜歡吃，當時嚴嵩的權勢如日中天，小店的老板就很想讓嚴嵩給提個字，也提升自傢的品味。

嚴嵩剛開始不答應，後來在失勢時，才答應幫六心居題字。嘉靖聽說後，覺得六心居不好，就在心中間加瞭一筆，變成瞭六必居，從此之後，店名就改成瞭六必居，一直傳到現在，已經500多年瞭，都快600年瞭。

六必居貨硬名氣大，自然也有為名所累的時候。

八國聯軍侵華的時候，北京城內到處放火，差點少瞭一個匾額，當時店員張奪標舍命把匾額搶瞭回來。因為擔心在北京不安全，被人惦記，就把這個匾額送回瞭山西老傢珍藏。直到洋人走瞭新的店又蓋好瞭，這個匾額才又重新掛瞭起來。

在抗戰時期，蔣介石也非常喜歡六必居的醬菜，多次拿它來招待客人。解放之後，六必居進行瞭整改，匾額送到瞭博物館，小店變成瞭“紅旗醬菜廠”。現在六必居已經是一個現代化的股份制公司，企業凈資產價值超過瞭4千萬。六必居的產品也已經院校國內外，名揚世界。