雞腿這樣做太香瞭，不紅燒不油炸，我傢孩子三天兩頭點名要吃，香
大傢好啊，我是小青，雞腿買回來不要在紅燒著吃瞭，今天就分享一個雞腿新做法，這樣做出來的雞腿鮮美多汁，我傢孩子也是三天兩頭點名要吃，真的是太香瞭，營養又美味，步驟簡單，下面就來看看是怎麼做的吧，
首先準備三個雞腿放入大碗中，雞腿的數量可以根據傢裡的人數來定。
先加入一勺食鹽，在加入一點面粉，然後下手把雞腿抓拌一下，加入食鹽可以殺菌，加入面粉可以吸附危險水及雞皮表面的粘液，因為雞皮長期暴露在外，我們就這樣來回的搓洗一下，會清洗的特別 幹凈，下面在加入半碗的清水，在給他清洗一下，經過這樣清洗出來的雞腿就非常幹凈瞭，一直洗到裡面的水不渾濁就可以，下面先撈出來放在案板上，然後將雞腿改下刀，在雞腿肉少的地方切一下，把雞腿骨剔下來，接著在貼合雞骨給它切開，這樣一個完整的雞骨頭 就剔除下來瞭，雞骨頭上也沒有帶有多餘的肉，非常的方便。
然後將雞腿肉給它簡單的劃上幾刀，不要切斷，這樣做出來的雞腿更佳入味，大概處理成像這樣就可以瞭，全部切好之後放入大碗中，下面準備兩顆小蔥，先用到拍一拍，這樣更能釋放出蔥味，在改刀切成小段，生薑一塊，先切成薑片，最後在切成薑絲，下面把蔥薑放 入大碗中，下面來把雞腿醃制一下，加入半勺食鹽，一點點胡椒粉，接著下手先把蔥薑用力的攥一下，攥出蔥薑中的汁水，然後在一起抓拌一下，把裡面的調料都抓拌均勻，讓雞腿充分的吸收裡面的汁水，這樣做出來的雞腿入味又好吃，就這樣給它抓拌兩分鐘左右，先 放一旁醃制10分鐘。
下面準備一個小碗，加入半勺雞精、半勺白糖、在來多一點的胡椒粉，加入兩勺生抽醬油，半勺老抽醬油調個顏色，然後在加入半碗的清水，接著使用勺子攪拌一下，把裡面的調料都攪勻化開，攪拌均勻之後先放一旁備用。
煮到5分鐘的時候打開鍋蓋，然後給它翻一個面，這樣兩面都煮一下，熟起來也一致，下面再次蓋上蓋子，繼續煮5分鐘。現在的時間到瞭打開鍋蓋來看一下，一直把兩面都煮至上色，把裡面的湯汁收至粘稠就可以關火出鍋瞭。
下面放在案板上，放涼一點後在給它切成小塊，這樣食用起來也比較方便，切好之後放入一個盤子裡面就可以美美的開吃瞭，現在看著就要流口水瞭，最後在撒入一點蔥花點綴，美味即成，這麼一道黑椒雞腿就做好瞭，這樣做出來的雞腿鮮美多汁，營養美味又解饞，真的是比紅燒的還要好吃，無論是大人還是小孩都喜歡吃，喜歡就來收藏起來試一試。