重慶有哪些特色零食？_美食料理

重慶有哪些特色零食？

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2023-04-23 16:02:36

重慶，一座神奇的城市，有著魅力之都，中國火鍋之都的美譽。其實重慶除瞭火鍋外，還有很多好吃的特色零食!下面就讓小編給小夥伴們安利一下吧~

1、羊角豆幹

正宗傳統的羊角豆幹，細膩綿紮，有嚼勁，入嘴有天然香料的香氣，美味可口。自己手工工藝做的東西要比工廠中產業化生產出來的味道好，這已經是一個公認的事實。雖然現在有各種各樣作坊、食品廠出品的各類羊角豆幹，但是想要吃到正宗，口感更好的羊角豆幹應該當地買散裝的，物超所值!

2、雲陽桃片

桃片是雲陽的特產，始於唐代，當時，雲陽民間喜作糯米糕，漸成風氣。後經過不斷的工藝改進，發展為今天這樣的桃片糕。其白如玉、卷得攏、展得開、點得燃堪稱一絕。以糯米、桃仁、白糖、飴糖為主要原料，入口清新、甜而不膩!

3、燈影牛肉

不少牛肉制品零食都不太容易咬食，而燈影牛肉既以"燈影"為名，就可知這肉片是有多薄，再配上川渝地區的烹飪法，真是回味無窮。燈影牛肉的選料和做工都非常講究，一頭牛隻能取其腿腱肉，裡脊肉個幾塊，一共才10Kg左右。用長刀切成十分薄的肉片，配以甘草、丁香、草果及其他10多種香料拌勻後，別提有多香瞭，保證吃瞭回味無窮~

4、芝麻桿

芝麻桿口感香、酥、脆、甜，而且還不粘牙，是江津地區很有特色的零食。主要以麥芽糖為材料,通過提取、鞣制、制成有韌性的糖餅，再經過合縫等多道工序後，做成桿子形狀，然後進行二次加工沾上芝麻。而且其維生素E非常豐富，可延緩衰老!

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