3種粉條的傢常做法，都是滿滿的幹貨，看到記得收藏，做給傢人吃
粉條可是一種十分好吃的美食，尤其是在北方，那可是在各大餐桌霸屏瞭，東北小品裡的“酸菜豬肉燉粉條”更是使粉條深入人心。
豬肉白菜燉粉條
主料：豬五花肉500 g，肉皮150 g，粉條100 g，白菜半顆。
輔料：鹽少許，生抽2勺，老抽1勺，薑、蔥、油、五香粉各少許、八角2粒。
做法：
1.將五花肉和肉皮清洗幹凈；另外粉條提前用溫熱水泡軟；
2.肉切成小塊，肉皮稍微大一點即可；
3.炒鍋上火燒熱，放上食用油，爆香蔥薑；
4.將切好的肉和肉皮放進去翻炒至變色，將五花肉裡的油份逼出來，放適量生抽和老抽繼續翻炒；
5.放入熱水，蓋住肉即可，放兩粒八角，蓋上鍋蓋，大火燒開後放適量五香粉轉中小火慢燉至肉熟；
6.放進切好的白菜段，翻炒斷生，放適量鹽，白菜本身含有水分，很快就會出一部分水，稍微燜一下，喜歡把白菜燉爛點可以多燜一會兒；
7.將泡好的粉條放進鍋裡，如果水不夠，可以加一些熱水；11.微燉，粉條熟瞭就可以瞭，粉條含淀粉，要多註意不要糊鍋底。
泡椒包菜粉條
主料：紅薯粉條100 g，包菜80 g，紅辣椒1/3個，小蔥2根，泡椒5個。
輔料：鹽適量，油適量，醬油1湯匙，蠔油2湯匙，雞粉少許，清水少許。
做法：
1.紅薯粉條提前浸泡30 min；
2.蔥、辣椒洗凈，分別切絲，泡椒切粒，包菜浸泡幹凈撈起，切絲；
3.燒熱鍋，倒入油，下蔥頭部分爆香，倒入泡菜、包菜絲翻炒片刻；
4.加上浸泡過的粉條，保持大火翻炒片刻，如覺得太幹，適當灑些清水；
5.炒至粉條變軟，加上辣椒絲，拌炒均勻；
6.調入蠔油、醬油、鹽、雞粉，撒下蔥段，翻炒均勻即可。
小貼士：粉條比較吃水，如果沒有準備或時間不夠，可以用開水浸泡片刻，加快它的軟化。炒的過程不能停下來，在鍋旁放置一點清水，否則容易粘鍋底。
雞肉炒粉條
主料：雞胸脯肉250 g，紅薯粉條100 g。
輔料：油、鹽、蔥各適量，辣椒醬，生抽，白糖，料酒，醋，淀粉適量，雞精少許，胡椒粉少許，薑適量。
做法：
1.雞肉切絲加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉抓拌均勻醃制片刻；
2.紅薯粉條泡軟後開水煮制透明過涼備用；
3.取一個小碗加入少許鹽、15 ml生抽、3 ml醋、2 g糖、少許雞精和適量的清水調為料子備用；
4.炒鍋倒油爆香蔥、薑、蒜，倒入雞肉翻炒至雞肉變色盛出；
5.底油爆香辣椒醬，然後澆入調好的料子；
6.倒入粉條翻炒，再加入雞肉翻炒均勻，最後淋入少許香油翻炒均勻關火。
小貼士：如果粉條太長，可在煮熟後剪短再炒，可縮短炒制的時間，因為雞肉很容易熟，炒制時間長，會使雞肉肉質變老影響口感。