“啤酒燜小龍蝦”的做法步驟_美食料理

幽默话题集

2023-04-23 19:24:38

“啤酒燜小龍蝦”

食材明細：

主料：小龍蝦2斤、啤酒1瓶

輔料：小黃薑2塊、大蒜4瓣、八角3個、香葉4片、幹辣椒適量、花椒適量、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、料酒1勺、冰糖3顆、菜籽油適量、鹽適量、豆瓣醬適量

啤酒燜小龍蝦的做法步驟：

1、小龍蝦刷幹凈，抽蝦線，然後剪蝦頭洗凈裡面的臟東西，瀝幹水備用。

2、大蒜，生薑，幹辣椒，八角，香葉，花椒洗凈切好備用。

3、備好啤酒，豆瓣醬，生抽，老抽，蠔油，料酒。

4、冷鍋倒油，油熱後倒入配料炒香。

5、再放入豆瓣醬炒出紅油。

6、倒入小龍蝦翻炒片刻。

7、加入生抽，老抽，蠔油，料酒翻炒均勻。

8、倒入一瓶啤酒，然後煮開後加適量鹽，蓋上鍋蓋燜3分鐘。

9、加三顆冰糖。

10、翻勻後蓋上鍋蓋再燜3分鐘。

11、美味的小龍蝦完美的完成瞭。

12、然後一個一個擺盤放入盤子裡，再把剩的湯汁淋上去。

13、擺盤完成啦！開吃！