“拌餃子餡”別隻知道加水！過程少瞭這“一味”，難怪肉餡會變柴_美食料理

“拌餃子餡”別隻知道加水！過程少瞭這“一味”，難怪肉餡會變柴

小五谈娱乐

2023-04-23 19:25:20

餃子這個美食真的是特別好吃的，而且我們生活中真的是離不開這個美食瞭，特別是北方人真是非常喜愛吃餃子，而且這個餃子已經成為瞭我們全國的美食，北方人就不用說瞭，就連現在的南方人在逢年過節的時候都會吃餃子，在原因上面就是因為餃子比較像是一個金元寶，吃上這個餃子就像是招財進寶一樣，最主要的是餃子裡面有陷，通常我們會把吉祥一些的東西包進去，裡面的寓意就是希望新的一年裡面給自己帶來好運。

真是因為餃子裡面有陷的存在，所以在制作的方法上面是有著很大的不同，有一些人願意吃素餡，還有的人喜愛吃肉餡，要是把這兩種餃子拿出來相比較還是有很多人都喜愛吃肉餡，原因就是在我們生活中沒有肉是不行的，今天小編就來跟大傢說一下，“拌餃子餡”別隻知道加水！過程少瞭這“一味”，難怪肉餡會變柴。

制作方法：

首先準備食材：五花肉、大蔥、料酒、薑、雞蛋、耗油、醬油、香油、胡椒粉。

然後我們吧買來的五花肉用水浸泡十分鐘左右，這樣做的效果就是讓肉裡面的臟東西自己跑出來，還能起到把肉腥味去掉，然後我們把弄好的五花肉用刀切成碎末，弄完之後我們找一個容器放進去在裡面加入雞蛋、大蔥、還有薑等等食材，最後攪拌均勻就好。

然後我們就該向裡面加水瞭，但是我們一定要註意這個地方，一邊倒水的時候一邊攪拌，這樣才能起到完全的均勻，當我們吃起來的時候才不會柴，在這個地方還有一個最重要的點就是要加油，因為這樣才能把肉裡面進去的水分阻止不出來，要不然我們在煮餃子的時候裡面的水分就會出來，這個時候餃子就不會好吃瞭。

所以說到這大傢應該明白瞭吧，過程中少瞭這一味就是千萬不要忘記加油，所以大傢學會瞭麼？

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