春餅最簡單的傢常做法，餃子皮變薄餅，十幾張一鍋出，真的好好吃_美食料理

他乡的美味

2023-04-23 20:03:18

準備食材：

面粉400克，胡蘿卜，蔥，香菜，黃瓜，雞蛋

具體方法步驟如下：

1.400克面粉，用35度左右的溫水調成面絮，然後下手揉成面團。

2.揉成面團後，蓋上保鮮膜，醒面15分鐘。

3.瘦肉切成絲以後，加入少量的鹽，打入一個雞蛋清，抓均勻，醃制10分鐘。

4.香菜切段，切蔥絲，黃瓜絲，胡蘿卜絲裝盤備用。

5.面醒好後，簡單揉一下，搓成長條，切成像餃子皮一樣的小段，搟餃子皮。

6.取一張餃子皮，上面雙一層油，再摞上一個餃子皮，再雙一層油，依次摞15-16層即可。

7.把摞好的餃子皮，用手壓扁，再用搟面杖搟大，搟圓。

8.鍋內加水加熱，把搟好的面皮，裝入籠屜內，上鍋蒸，開鍋以後再蒸15分鐘。

9.肉醃制好以後，加入適量的淀粉，抓均勻。

10.鍋內加油，下入肉絲，加入兩勺豆瓣醬，翻炒均勻。

11.面皮蒸好以後，取出，稍微放涼後，一張張的揭開。

12.取一張薄餅，加入適量的肉絲，蔥絲，胡蘿卜絲，黃瓜絲，把面皮向上對折，再把左右對折。

13.美味的春餅就做好啦！歡迎大傢品嘗！

溫馨提示：

面皮不要搟的太薄，不容易揭。面醬可以根據自己的口味選，我用的是豆瓣醬，可以用辣醬，蔥伴侶，老幹媽等等。趁熱吃更好吃哦。

好啦！今天的美食廚娘就分享到這，喜歡的朋友一定要試試哦！簡單營養又美味！