春節飯桌上少不瞭春卷這道菜，教你在傢自制春卷皮
咚咚锵美味
2023-04-23 20:07:13
過年期間，炸春卷一定不會少的。春卷你會做，春卷皮你會嗎?今天就手把手教你做春卷皮，新技能get!
食材：面粉、鹽、水
步驟：
將面粉倒入碗內，加入適量鹽攪拌均勻。
倒入適量的水，揉成較軟的面團。
面團中倒入少許水，放置10-15分鐘。
用手揣著面團，將水揣進面粉裡。
再加入適量的清水，一直揣到面團柔軟的狀態就可以瞭。(柔軟的狀態是指可以在手上甩來甩去基本不滴落的樣子)
鍋中不放油，開最小火熱鍋。
用手取出面團，過程中手不斷甩動，這樣面團不會滴落。
手拿面團在鍋內均勻打圈，速度不宜過慢，要幹凈利落。
面皮上有多餘面粉的可以取出。
面皮完全凝固後取出。
春卷是一道美味的傳統美食，面皮包裹著內餡，下入油鍋炸至金黃，脆香的春卷就可以開吃瞭。
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