炒面這樣做太好吃瞭，有菜有肉又有面條，營養又美味，上桌就光盤
大傢好，我是娜姐，今天用南瓜來做好吃的。有菜有肉又有面，真的營養又美味，面條的口感非常的勁道好吃，加上南瓜更加的有營養，再加上配菜真的是太香瞭，下面就與我一起看一看是怎麼做的吧。
1.首先將一塊老南瓜，去皮去瓤，再切片，去皮的南瓜大概300克左右，切好之它裝入到料理機裡，再加入400毫升的清水，打成南瓜汁，再過濾出來220毫升的南瓜汁，放一旁備用，
2.再準備400克高筋面粉，加入4克鹽，增加面粉的筋性，再慢慢倒入南瓜汁，一邊倒一邊攪拌，攪拌成這種面絮狀，再把它揉成光滑的面團，一開始揉不光滑，沒關第，那麼先不揉，蓋上蓋子醒面十分鐘，十分鐘這後再來揉面，非常容易就能把面揉光滑，揉成軟硬適中的面團就可以瞭，再把它做成長條，然後分割成8個小面團，再把每個小面團揉一揉，整理成圓形，再把它裝入盤中，然後蓋上蓋子，醒面半個小時。
3.再準備一個包菜對半切開，半個就夠瞭，把它切成兩半，放清水裡加一勺鹽，浸泡十爭鐘，準備一個青椒去蒂，去籽，再把它切成細絲，裝入碗中備用，在準備一把小蔥切段，裝入碗中備用，再準備半大蒜切成蒜片，生薑切成薑片，裝入碗中備用，再把包菜清洗幹凈，切成細絲，裝入碗中備用，最後準備一塊五花肉切成薄片，裝入碗中。
4.我們的面也已經醒發好瞭，取一個面團出來，用手輕輕拍扁，再用搟面杖，搟大搟薄，這時候的面，延展性非常的好，很容易搟開，面皮上再刷一層食用油，再利用一根筷子，從一頭卷起來，再把筷子抻出來，再把它裝入盤子裡，盤子提前刷上食用油，這顏色非常的漂亮的金黃色的，表面上再刷上一層食用油，防止粘黏，然後蓋上耐高溫的保鮮膜，提前把鍋中水燒開，開水上鍋，大火蒸十分鐘。
5.時間差不多瞭，我們把它取出來，稍微放涼之後，再把它取出來，放到案板上，切成面條的寬度，然後把它抖散開，這樣我們的面要就做好瞭，再把它裝入盤中備用。
6.熱鍋放油，油熱之後，加入幹辣椒和花椒翻炒，轉小火炒出香味，再把辣椒與花椒撈出去不要，再把五花肉加進來翻炒，炒至金黃，並用把五花肉的油脂炒出來，薑蒜片加進來，炒出香味，炒香之後，再加一勺黃豆醬，一勺蠔油，適量的生抽，適量的胡椒粉，翻炒出醬香味，再把胡蘿卜與包菜絲也加進來，翻炒均勻，炒至胡蘿卜斷生，大概需要三分鐘左右，再把面條也加進來，辣椒和蔥段也加進來。翻炒均勻，炒至辣椒斷生，哇，好香啊！這面條真的是太香瞭，炒的差不多瞭，出鍋光盤。
