板栗正當季，營養又好吃的板栗燜飯，葷素搭配，實在太美味瞭
板栗正當季，非常的營養好吃，今天我給大傢分享一道福建特色板栗燜飯，做法非常的簡單，飯菜一鍋端，葷素搭配，營養美味。
板栗中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等營養物質，可為身體提供能量，並幫助脂肪代謝，具有益氣健脾、厚補腸胃的作用。
首先，碗中倒入適量的大米，一傢子吃多少就放多少，再倒入適量的清水，沒過大米把它浸泡三十分鐘，再準備一把幹香菇，倒入適量的溫水，沒過香菇，然後把它浸泡二十分鐘，把幹蝦仁也浸泡二十分鐘。花瞭十五塊錢買瞭這麼多的板栗，一斤四十塊錢。
現在準備大一點的瓶蓋，把板栗放入瓶蓋裡，然後用刀把它切成十字刀，用瓶蓋固定住板栗再切，這樣就不容易傷到手，而且也切的更快。
全部切好後，放入開水鍋裡煮兩分鐘，兩分鐘後就可以把它撈起，再放入溫水裡，不燙手的時候就可以把它剝去殼瞭。
經過這樣處理，就能輕輕松松的把板栗殼剝掉，而且連內膜都扒的很幹凈，省時又省力。全部剝好後放入碗裡備用。
然後準備一根臘腸，把它切成薄薄的片。全部切好後放盤子裡備用。
香菇泡發好，清洗幹凈，把它切成條，全部切好放碗裡備用。然後把泡好的蝦仁洗幹凈備用，
再切一些胡蘿卜丁，切好後放入碗裡備用。
準備兩塊錢的五花肉，把它切成薄薄的片，盡量的把它切薄一點，吃起來不那麼的油膩。
我們把鍋燒至微微冒煙，倒入冷油，油熱放入切好的五花肉煸炒，炒至變色。
然後倒入蝦仁、香菇、臘腸，大火炒出他們的香味。這時候倒入剝好的板栗胡蘿卜丁，然後把它略微的調一下，炒好後開小火備用，再把浸泡好的大米淘洗幹凈，洗幹凈瀝幹水分，倒入鍋裡，用鏟子把它翻炒均勻。
加入一勺生抽、適量香油，一小勺食用鹽，再快速的把它翻炒均勻。讓每一粒大米都裹上調料汁，把大米的水分炒幹，這樣煮出來的米飯才香。
然後倒入電壓力鍋裡，沒有電壓力鍋的，可以用電飯煲，用鏟子把它攤平整，再倒入適量的溫水。沒過大米剛好沒過就可以啦。
再放入電壓力鍋裡，蓋上蓋子，按煮飯鍵即可。
時間到瞭，有條件的再放一些芹菜段，兩勺靈魂蔥頭油，把它攪拌均勻就可以開吃瞭。真的太香瞭，這樣做營養美味豐富，搭配板栗的香甜，帶著蔥油的香味，別提多美味瞭。
大傢特別註意的就，板栗與牛羊肉同食，會加重腸胃負擔，導致消化不良，可能會出現惡心、嘔吐、腹脹等癥狀；板栗與鯉魚同食，會因攝取熱性食物過多，出現上火癥狀；板栗與甜杏仁同食，會產生生化反應，影響身體健康。#不一樣的國慶美食#