湖北一名酒再崛起，曾經名揚大江南北，也曾被埋沒，如今涅槃重生
說起“釀酒聖地”，大傢會想到哪個地方？相信大多數酒友都會說：茅臺鎮、杏花村、瀘州，當然，這些地方確實是古老的釀酒之地，在中華民族的釀酒史上，留下過無數的經典名酒，這其中就包括茅臺酒、汾酒、瀘州老窖等優質白酒。
可是，很少有人知道，湖北也有一處“釀酒聖地”——枝江，這裡也正是湖北一大名酒——枝江大曲的釀造地，不過，有很多酒友表示，這個酒哪還有什麼名氣，除瞭湖北的一些老酒友之外，你看還有誰知道枝江大曲呢？我們對此表示非常可惜，但其實，如今的枝江大曲，並沒有選擇繼續“默默無聞”下去，反而是踏上瞭一條嶄新的“崛起”之路。
不過，近現代以來，枝江大曲的發展，簡直可以用“一言難盡”這四個字來形容，尤其是從上世紀八十年代到現在，這40多年時間裡，枝江大曲歷經坎坷，有驚又有喜，接下來，我們就一起來看看，它到底經歷瞭什麼吧！
名揚大江南北
雖說枝江大曲酒廠（當時叫“謙泰吉”槽房）的建立時間是1817年，但是，20世紀以後，枝江大曲才從同類白酒中脫穎而出，逐漸成為當地人傢喻戶曉的傳統名酒，特別是在上世紀80年代，枝江大曲接連在各種評酒會上接連獲獎，甚至成為瞭“湖北第一白酒品牌”，名氣也開始傳遍大江南北。
也曾差點倒閉
但有句老話說得好，風水輪流轉，任何白酒，都不能保證自身的發展“一帆風順”，在上世紀90年代末期，枝江大曲進行瞭改制，隨著酒企的“中流砥柱”紛紛離去，企業的經營和管理明顯跟不上瞭，銷量直線下降，而且，當時國內的白酒市場，還面臨著洋酒的沖擊，再加上“貼牌酒”等事件的影響，枝江大曲酒廠不堪重負，甚至瀕臨倒閉。
如今“涅槃重生”
到瞭2020年，枝江大曲酒廠再次被別的企業收購，有瞭“新鮮血液”的註入，確實給枝江大曲帶來瞭前所未有的“生機”，其銷量節節攀升，一躍成為湖北最具代表性的濃香型白酒之一，這個有著200多年歷史老牌白酒，終於卷土重來，大傢拭目以待吧！
話說回來，枝江大曲在近現代的發展歷程，也充分說明瞭一個問題，一款白酒，光有酒質確實不行，還要求酒企切實做好經營方面的工作，比如說搞好宣傳，畢竟當今這個時代，“酒香也怕巷子深”，好的口碑需要“一傳十、十傳百”，而不是“固步自封”。
當然，國內的確還有不少優質的白酒，並沒有把宣傳做到位，就拿下面這兩款酒來說吧，酒質突出、價格實惠，口感也非常地道，但奈何酒企不善宣傳，所以導致它們目前並沒有什麼太大的名氣，快看看你都喝過沒？
漢臺祝公酒
這是一款地道的大曲坤沙醬酒，可別看其包裝簡陋，它在酒友圈可是有著“小茅臺”的稱號，因其酒質突出、價格實惠，多年來驚艷瞭不少酒友，常年被不少地方的老百姓當作口糧酒來喝。
此酒的產地，位於茅臺鎮的7.5公裡核心釀酒區，與名酒茅臺的釀造廠房僅相隔幾百米遠，共享當地適宜釀酒的自然環境和微生物群。
而且，就連釀酒原料也向茅臺看齊，均為當地特產的紅纓子高粱，再采用12987工藝去釀酒，全程需耗時1整年，經過165道工序環節釀制，取酒後還要陶壇存放上最少6年時間，以10年以上老酒調味，成酒的“茅香味”非常濃鬱。
其釀造人也大有來頭，乃是貴州“王茅”的直系傳人——王正賢，而且，他還是享譽釀酒界的“國傢釀酒師”，由他所釀醬酒，數十年來，在酒友圈裡一直都有著相當不錯的口碑。
該酒醇正地道，看起來微黃透明，倒酒時，那酒線細長順滑，酒花顆粒非常飽滿，這時咂上一口，嘴裡滿是醇厚的糧香和醬香，還帶著點幽雅的花果香和陳香，整體來說，酒香豐富而又協調，沒有其它雜味，下喉時倍感舒暢，飲後唇齒留香、杯壁掛酒，怪不得有人經常說它的口感“八分似飛天”。
飛霞液
作為廣東省為數不多的醬香型白酒，該酒的釀造原料隻有高粱和小麥，同樣采用坤沙工藝去精心釀制。
據說，早些年間，酒廠還派人到茅臺酒廠學習過釀酒技術，歸來之後便讓飛霞液的酒質達到瞭一個新的高度，這不，如今的飛霞液，還被譽為“廣州茅臺”，可想而知，其酒質確實不容置疑，很多老行傢還將其作為“藏酒”來保存。
該酒同樣有著濃濃的醬香味，口感地道、醇正，回味時有甜味。
不過，最近幾年，此酒的發展也到達瞭一個“瓶頸期”，銷量遠不如從前。
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