五一親朋好友聚餐，推薦9道傢常菜，簡單大氣又好吃，上桌秒光盤
大傢好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專註於美食創作的創作者。我的口號是“專註美食，讓生活更美味”，今天我來給大傢分享幾道傢常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大傢帶來一整天的快樂和滿足。
土匪豬肝
食材：豬肝、青紅椒、生薑、泡椒、蒜苗、大蒜。
1、豬肝洗凈切片，加入適量料酒拌勻去除異味，洗幹凈瀝幹水。青紅辣椒洗幹凈切塊，泡椒切碎，蒜苗洗幹凈切段。
2、加入適量生抽胡椒粉和鹽拌勻，加入1勺的生粉拌勻。
3、熱鍋涼油放入豬肝炒至變色，起鍋待用。
4、熱鍋涼油，下入蒜頭、薑片、泡椒、青紅辣椒和蒜苗頭一起炒出香味來。
5、加入適量的豆瓣醬炒出紅油，下入豬肝一起翻炒均勻，加入一勺生抽、半勺醋炒勻，下入蒜苗葉子的部分一起炒香。
6、出鍋裝盤即可上桌享用
蔥香鮑魚
食材準備：鮑魚、蔥段、蒜瓣、蔥絲、紅椒絲。
做法流程：
1.鮑魚刷洗幹凈，去除內臟和外殼，然後起鍋燒水，水燒開以後，倒入鮑魚，再關火浸泡五分鐘，接著撈出瀝幹水分，切成小塊，放入大碗中擺盤。
2.往鮑魚淋入適量的生抽，然後一起抓拌均勻備用，接著切好蔥絲和紅椒絲，鋪在鮑魚上。
3.再切好蔥段和蒜瓣，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入蔥段和蒜瓣翻炒油煎，煎出蔥油。
4.然後夾出蔥蒜，再把熱油淋入大碗中的蔥絲和紅椒絲上，激發出香味，即可開吃。
蒜苗炒大腸
用料
鹵大腸100g、蒜苗200g、醬油5ml、美極鮮5ml、宴友花生油20m
做法
1 鹵大腸切段。
2 蒜苗洗凈切段。
3 熱鍋下油，放入薑絲熗鍋。
4 再放入大腸炒至出油。
5 再放入蒜苗炒至蒜苗變軟。
6 加入醬油和美極鮮，旺火翻炒10秒鐘關火。
南瓜蒸牛肉
食材：南瓜，牛肉，蔥花，蔥段，薑片。
做法步驟：
1、南瓜削掉外皮，清洗幹凈後切成小塊，擺放在盤子底部，放在一旁備用。
2、牛肉清洗幹凈切成片，加入薑片、蔥段、淀粉、醬油和食用油，抓拌均勻醃制十分鐘。
3、牛肉醃制好瞭之後，均勻鋪在南瓜上，水開上鍋蒸10分鐘左右。
4、蒸熟之後取出來，撒上點蔥花即可上桌開吃。
西芹山藥炒木耳
食材準備：西芹、山藥、胡蘿卜、木耳、胡蘿卜。
做法流程：
1.山藥和胡蘿卜去皮，清洗幹凈，然後切成薄片備用，接著泡軟木耳，清洗幹凈西芹，也切好備用。
2.起鍋燒水，水燒開以後，放入山藥、胡蘿卜和木耳先焯水三分鐘，再撈出瀝幹水分備用，接著再倒入西芹焯水兩分鐘，也撈出控幹水分備用。
3.切好蒜末，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入所有的食材一起翻炒均勻。
4.加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
涼拌銀耳
食材：幹銀耳1朵、黃瓜、胡蘿卜、香蔥、香菜
準備調料：香醋、生抽、白砂糖、食鹽、芝麻油
做法如下：
1、取一朵幹銀耳放入盆中，加入溫水沒過銀耳，泡發2小時；
2、泡發後的銀耳切去根部，用手掰成小朵，下鍋焯水30秒，然後撈入涼水中反復沖洗幾遍，瀝幹水分備用；
3、將配料黃瓜、胡蘿卜、香蔥、香菜分別清洗幹凈，黃瓜、胡蘿卜切絲，香蔥、香菜切段備用；
4、將瀝幹水分的銀耳放入到盆中，依次加入黃瓜絲、胡蘿卜絲，香蔥段、香菜段，放入適量的香醋、生抽、白砂糖、食鹽，最後淋入芝麻油，攪拌至食材入味，即可裝盤。
香菇蝦滑
食材：鮮香菇，蝦仁，胡蘿卜，蔥絲。
做法步驟：
1、鮮香菇去蒂，清洗幹凈備用。胡蘿卜削掉外皮，洗凈後切成丁。
2、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗幹凈後放入絞肉機中攪碎成蝦泥，再加入胡蘿卜丁、料酒、食鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、紅薯淀粉，攪拌均勻即可。
3、將蝦滑釀入香菇中，然後擺放在盤子上，水開上鍋蒸10-12分鐘。蒸熟之後取出來，淋上醬汁，放入蔥絲點綴即可上桌開吃。
青豆番茄炒蝦仁
原料： 鮮蝦 青豆 番茄 淀粉 料酒 油鹽
制作：選用新鮮的大蝦， 剝去殼後從蝦背上剝開，挑出蝦線，將處理好的蝦仁加入少許鹽、淀粉和料酒等調味料拌均勻。熱鍋涼油，將醃制好的蝦仁放進鍋中翻炒至微微變色， 加入準備好的番茄塊進鍋翻炒至微微出汁，加入1小碗水燉煮，再加入少許青豆進鍋去煮，煮熟後加入少許鹽和胡椒粉調味即可。
絲瓜燒栗子
用料
絲瓜適量、栗子適量、枸杞適量、雞湯適量、適量鹽適量、水淀粉適量、宴友食用油適量
做法
1 材料：絲瓜、栗子、枸杞
調味：雞湯、適量鹽、水淀粉、食用油
2 栗子剝其外殼，枸杞用溫水泡開備用。
3 絲瓜刮去外層表皮，用水洗凈，切成段，再改刀成條。
4 鍋置火上少許油燒至7成熱，放入絲瓜煸炒至鮮綠色時起鍋盛出。
5 原鍋下入蒜末煸至金黃色，倒入雞湯。
6 放入栗子，略燒8-10分鐘為宜。（雞湯沒過栗子為宜，燒至湯汁剩一半即可）
7 再倒入絲瓜、枸杞。
8 加適量鹽調味，沸後用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
大傢好我是錦繡V山東是一位資深美食傢，熱衷於分享自己的菜肴和美食經歷。我的文章每天都有新內容更新，推薦各種好吃的食物，還分享瞭自己非常喜歡的美食體驗。如果你想瞭解更多關於美食方面的內容，不妨點擊鏈接關註一下我的博客。同時，歡迎大傢轉發分享，讓更多的人瞭解並享受美食帶來的美好體驗。