五一將至，分享9道最易上手的傢常菜，成本超低，好吃又解饞
大傢好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專註於美食創作的創作者。我的口號是“專註美食，讓生活更美味”，今天我來給大傢分享幾道傢常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大傢帶來一整天的快樂和滿足。
醋拌蒜苔
【食材準備】：
蒜苔、鹽、白醋、糖、香油、白芝麻（熟）
【制作步驟】：
1、 蒜苔去掉蒜葉和硬根，隻留最脆嫩的部分，放入開水中焯燙2分鐘，水中加入少許鹽和油，這樣焯出來的蒜苔顏色翠綠不發黃。
2、 焯好的蒜苔瀝水晾涼，用手撕成4條或者6條的細絲，這樣處理過的蒜苔口感特別脆嫩，一點也不塞牙。
3、 根據個人口味加入適量的鹽、糖、白醋、香油和熟的白芝麻，和蒜苔一起攪拌均勻即可。
芹菜炒豬肝
食材：芹菜、豬肝、紅椒、大蒜、生薑。
1、豬肝洗幹凈放入水裡泡30分鐘去血水和腥味，切片加入薑絲、適量醬油和生粉拌勻，醃制入味待用。
2、芹菜洗凈切絲、紅椒去籽洗凈切絲、大蒜洗凈切段待用。
3、熱鍋涼油，下入豬肝炒至變色起鍋待用。
4、熱鍋涼油放入芹菜，大蒜和紅辣椒炒至斷生。
5、下入提前炒好的豬肝一起翻炒均勻，加入少許蠔油提鮮，少許鹽調味，炒勻即可。
6、出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道傢常版的：芹菜炒豬肝就做好啦
綠豆芽炒肉
食材準備：綠豆芽、瘦肉、蒜末、小米辣、青椒、蔥段、白胡椒粉。
做法流程：
1.瘦肉清洗幹凈，然後切成瘦肉絲，接著加入適量的白胡椒粉、食鹽、生粉和花生油，一起抓拌均勻，醃制10分鐘備用。
2.清洗幹凈綠豆芽，然後把青椒切絲，接著準備好蔥段、蒜末和小米辣，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的瘦肉絲煸炒，煸炒至變色後，盛出備用。
3.另熱鍋燒油，油熱以後，倒入蒜末和小米辣爆香，然後倒入綠豆芽一起翻炒均勻，加入適量的食鹽調味，繼續翻炒炒軟。
4.接著倒入青椒絲、蔥段和炒好的肉絲一起翻炒均勻，淋入適量的生抽調味提鮮，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
黃瓜片炒雞蛋
用料
黃瓜、雞蛋、胡蘿卜、蔥末3克、薑末3克、宴友豆油50克、精鹽3克、五香粉2克、味精3克
做法
1 將黃瓜清洗幹凈，切成小片，裝入盤中待用。
2 將胡蘿卜清洗幹凈，切成小片，蔥薑切成末待用。
3 熱鍋放油燒熱，將打撒雞蛋液倒入鍋中煎。
4 將雞蛋煎至金黃色時，鏟出，裝入碗中待用。
5 熱鍋放油燒熱，爆香蔥薑末，放入胡蘿卜片翻炒均勻。
6 將切好的黃瓜片倒入鍋中。
7 翻炒均勻，加入精鹽，五香粉，味精。
8 翻炒均勻，倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻。
9 將炒好的雞蛋翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。
圓椒炒雞蛋
食材：圓椒，雞蛋。
做法步驟：
1、圓椒去蒂後清洗幹凈，然後切成小塊。雞蛋打入碗中，用筷子攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱之後，倒入雞蛋液，劃熟之後炒散盛出備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入圓椒翻炒一會兒，炒至斷生後放入炒好的雞蛋。
4、加入食鹽、生抽調味，快速翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。
酸湯肥牛
食材：肥牛、金針菇、小蔥、蒜瓣、紅線椒、青線椒、白芝麻、酸湯肥牛料
做法：
（1）肥牛洗凈，金針菇洗凈去根部，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末，青紅辣椒切圈備用。
（2）鍋中倒入適量的清水煮沸，下入金針菇和肥牛，焯水片刻撈出瀝幹水分備用。
（3）鍋中倒入適量油，油熱爆香蒜末，倒入適量的酸甜肥牛調味料。
（4）再加入適量的清水煮開，下入金針菇和肥牛，蓋上鍋蓋燉著片刻。
（5）至食材入味熟透，關火出鍋撒上少許蔥花和白芝麻點綴即可
涼拌菠菜金針菇
食材：金針菇1把，菠菜幾顆，彩椒1個
準備調料：食鹽、雞精、麻油、香醋、辣椒油
做法如下：
1、金針菇切去老根、撕碎，清洗幹凈備用；菠菜清洗幹凈備用；彩椒清洗幹凈，切絲備用；
2、鍋中加入清水，大火燒開，加入一勺食鹽，滴入幾滴植物油，把清洗好的菠菜放入鍋中焯水1分鐘，撈出瀝幹水份備用；
3、把清洗好的金針菇、彩椒絲放入鍋中焯水30秒，撈出瀝幹水份備用；
4、將焯過水的金針菇、菠菜、彩椒絲放入到一個盆中，加入適量的食鹽、雞精、麻油、香醋、辣椒油，攪拌至食材入味，即可裝盤。
香菇蒸雞翅
食材：鮮香菇，雞中翅，薑絲，蔥段，蔥花。
做法步驟：
1、鮮香菇清洗幹凈切成片。雞中翅清洗幹凈，對半剁成兩塊，再加入薑絲、蔥段、醬油、蠔油、淀粉、食用油，抓拌均勻醃制20分鐘。
2、雞中翅醃制好瞭之後，放入鮮香菇抓拌均勻，水開上鍋蒸25-30分鐘。蒸熟之後取出來，撒上蔥花即可上桌開吃。
萵苣爆炒魷魚花
原料: 魷魚花 萵苣 薑蒜末 紅椒 料酒 生抽 蠔油 淀粉 油 鹽
制作：牛裡脊肉片加入少許鹽、 生抽、料酒和淀粉等調味料拌均勻一下。 熱鍋涼油，加入準備好的口蘑片進鍋翻炒兩下，加入少許水燉煮，加入準備好的豆腐塊進鍋去煮，加入1勺生抽上色，加入牛裡脊肉片進鍋去煮至變色， 再加入少許鹽調味翻炒均勻，最後加入水淀粉勾芡即可。
大傢好我是錦繡V山東是一位資深美食傢，熱衷於分享自己的菜肴和美食經歷。我的文章每天都有新內容更新，推薦各種好吃的食物，還分享瞭自己非常喜歡的美食體驗。如果你想瞭解更多關於美食方面的內容，不妨點擊鏈接關註一下我的博客。同時，歡迎大傢轉發分享，讓更多的人瞭解並享受美食帶來的美好體驗。