美味營養的幾道傢常菜，出鍋後香飄滿屋，朋友吃後點贊稱不錯
韭菜雞蛋
材料：1小把新鮮韭菜，3個雞蛋，橄欖油和鹽。
實踐：
1、韭菜洗凈切段，雞蛋打散（加少許料酒去腥）。將蛋黃加入雞肉中並攪拌均勻。
荷蘭豆炒
配料：瘦豬肉200克，荷蘭豆100克，蒜瓣2瓣，醬油1/2勺，白糖1/3勺，淀粉1/3勺，料酒1/2勺，鹽1/2勺，鹽1/4勺雞精
實踐：
1、前一天晚上切好的豬肉，加入淀粉、料酒、生抽和糖拌勻，醃制10分鐘。撈出面筋洗凈備用。
2.鍋內放適量油燒熱至50%熱，將醃好的豬肉滑入鍋內，開大火快速翻炒至變色，加少許鹽備用
3.另起一鍋，加入油和蒜茸爆香，加入荷蘭豆翻炒
4.荷蘭豆一變色，加入鹽和雞精
炒年糕
配料表：年糕、青紅椒、泡菜、蔥、蔥、蒜、辣醬、鹽、味精
實踐
1、青紅椒切塊；年糕提前用水浸泡；洋蔥切塊備用
2.在平底鍋中加熱油。油熱後，加入洋蔥和大蒜炒香，然後加入切碎的洋蔥
3.攪拌至軟，加入泡菜和辣椒醬，稍微攪拌一下，再加入適量的水
4.水開後，放入年糕煮片刻。煮的時間不宜過長，加入適量的鹽
湯飯
配料：排骨500克；20粒白胡椒粒；1勺幹辣椒粉；1勺脂肪；1勺醬油；適量的鹽；1勺水
實踐
1、新鮮排骨用清水浸泡5分鐘，去除殘留在排骨上的少量雜質和油脂。
2.一定要選排骨，清蒸的味道非常鮮美。
3、如果有其他部位，往往會有不同的氣味。這是我嘗試不同肋骨部位後的體驗。
4.瀝幹剩餘的水，放入碗底，加入白胡椒粒、鹽、生抽，拌勻醃10分鐘。
5.醃制時間到瞭，加入一坨肥肉和幹辣椒粉，抹在排骨上，碗周圍倒1勺水。
6、水不用放太多。需要考慮高壓鍋烹飪過程中流入蒸鍋的水量。
7、碗中水的多少，與攪拌後的食材口感有很大關系。
8、放入高壓鍋，大火蒸10分鐘。
9、湯的量要和排骨的量相等，取其好。
10、從清洗排骨到整道菜吃完大概需要30分鐘。
11.等待的過程中可以煮一鍋米飯，準備一些其他的菜。