原標題：補氣血不用再吃阿膠，所以給氣血不足的人，推薦這幾款美味的食譜

中醫認為，氣可以推動血液運行，血可以運載氣，氣血相互滋生，氣虛則血少、血少則氣虛，故在中醫臨床上一般是氣血雙補。

而氣血不足其實是可以試試這些食療的，其實無論是男人還是女人，補氣補血都是很重要的。所以說，補氣血不用再吃阿膠，所以給氣血不足的人，推薦這幾款美味的食譜！

那麼這就來看看這個紅燜羊肉山藥的美味吃法，我們知道，這羊肉和山藥都是一個不錯的補氣血食材，所以它們搭配在一起，效果還是很不錯的。

因此我們需要準備羊肉550g、山藥280g、胡蘿卜250g、香菜15g等食材。

還有這些輔料：蔥35g、薑5g、蒜5g、五香粉1/8勺、鹽適量、白糖1大勺、生抽1大勺、老抽適量、料酒2小勺、香葉2片、水適量。

然後我們就需要將這個羊肉進行洗幹凈瞭，再將其切成小片待用。而煮鍋中還需要放入適量的水進去，再將羊肉放入，還需要放入料酒1小勺，再開火進行煮。

這時再把胡蘿卜進行去皮洗幹凈，並切成小塊待用。而山藥也是需要去皮的，也切成小塊。而蔥需系成蔥結，薑進行切成片，蒜進行去皮切成片。

而這個羊肉大概煮5分鐘這樣就可以撈出來瞭，然後倒去臟水，再將羊肉用溫水進行沖洗幹凈。

這裡，還需要在燉鍋中倒入油，再放入蔥、薑、蒜、五香粉等進行翻炒出香味來。而後再放入切好的胡蘿卜、山藥等食材進去，再繼續翻炒。

下面再把羊肉放入，還需要調入鹽、白糖、生抽、老抽、料酒1小勺等調料，再進行翻炒均勻。

到這裡再倒入開水進去，這個水量需要沒過食材即可。待水開後再撇凈浮沫，然後再放入香葉進去。

然後再用小火繼續煮約40分鐘這樣，需要至食材均熟後，再將香菜洗幹凈後切成段放入進去，再轉大火繼續煮1分鐘這樣，再略收濃湯汁就可盛出瞭。

這裡需要註意的是，我們放入這個料酒進去，還有蔥、薑、蒜等食材進去，是可以淡化這個羊肉的膻味的。

還有就是，在第一次煮羊肉的時候，是需要冷水入鍋的，待其煮過後再溫水進行沖洗，放入炒鍋時再加入開水，這樣肉質會隨溫度變化，不會縮硬。

而我們在將山藥進行去皮和切塊的時候，最好要戴上手套，否則手會很癢噢。

其實，除瞭上面的這個美味菜譜，像這個羊肉生薑粥也是不錯的，其也具有不錯的益氣血，補虛損的效果，而且還能暖脾胃、散風寒、增食欲。

因此我們需要準備生薑20克、羊肉100克、大米75克，料酒、鹽各適量。

然後我們就需要將這個生薑進行洗幹凈後再切片瞭，而這個買回來的羊肉也是需要將其進行洗幹凈的，還需要入開水鍋進行氽去血水。

下面再把這羊肉切成2厘米見方的塊，而大米則需要進行淘洗幹凈，再將大米、生薑、料酒、羊肉等一同放入到鍋內，再加適量的水，就可置大火上進行燒沸瞭。

最後再用小火來將其煮成粥，再加入鹽進行攪勻即可，那麼就可以開吃啦。