菠蘿蜜燉雞湯，飯前的開胃滋補湯，特別鮮美_美食料理

侠客说情感

2023-04-24 12:04:16

菠蘿蜜燉雞湯

做法非常非常簡單的一道靚湯，很鮮美，飯前的開胃滋補湯，這款湯我能喝到飽。

原料：菠蘿蜜果肉、小母雞、菠蘿蜜核、鹽。

做法步驟：

第1步、準備一碗菠蘿蜜肉，每粒都去核撕成兩半備用。

第2步、傢雞涼水下鍋，大火煮開，撈去浮沫，中火煮20分鐘。菠蘿蜜核，冷水下鍋，加點鹽，煮開後撈起過涼水，用刀去除外面薄薄的一層透明殼。將處理好的菠蘿蜜核倒入雞湯中，中火繼續煲20分鐘。

第3步、加入菠蘿蜜果肉，再中火煲10分鐘。

第4步、加少許鹽調味即可。

第5步、上桌啦，快盛一碗嘗嘗！

小貼士：

菠蘿蜜核一定要把外面薄薄的殼去掉再拿去煲湯，口感像吃板粟，很不錯。去不去殼我都試瞭，去殼口感好太多瞭，雖然麻煩點，但值得。想湯味更濃更香，菠蘿蜜果肉煲10分鐘，想讓菠蘿蜜果肉更有口感，煲5分鐘即可。該湯最好當餐就喝完，因為再加熱過，菠蘿蜜果肉就會太爛沒口感瞭。

來自美食天下心隨雲動cfliwen的作品。