自制黃磊同款薑撞奶，1盒牛奶1塊生薑就能做，比豆腐腦更嫩滑
簡介：自制黃磊可以用薑汁牛奶做，1盒牛奶加1片薑，比豆腐還軟。
黃磊先生的廚藝在娛樂圈中名列前茅。他參加的綜藝節目向大傢展示瞭他的廚藝。綜藝節目中黃磊老師準備的零食，被全網模仿。薑壯牛就是其中之一，因為它是牛奶和生薑的混合物，味道獨特濃鬱，受到瞭很多人的喜愛。其實自己在傢做薑汁牛奶對我們來說很簡單。1盒牛奶1塊薑就可以輕松做出黃磊通這款薑奶，薑奶的味道溫和獨特，比豆腐腦還好吃。我學會瞭如何自制甜點和點心。將來，我的傢人可以隨時制作它們。下面小編就為大傢介紹一下噴薑奶的心得，詳細分享給大傢。
噴薑汁的做法：
備用材料：純牛奶200毫升，生薑40克，冰糖15克；
制作過程：第一步先將一片生薑清洗幹凈，去掉薑皮，將生薑切成小塊，然後放入料理機中，啟動粉碎程序；
第二步，將生薑壓碎後取出，放在一塊幹凈的粗棉佈上，然後榨出薑汁，取榨出的薑汁20克。純牛奶的制備；
第三步，將160毫升牛奶放入鍋中，加入15克白砂糖或白砂糖，小火開煮。在此過程中，需要不斷攪拌工具，直到糖完全溶解在牛奶中，然後繼續煮至完全沸騰；
第四步，此時可以關火，將剩下的牛奶倒入煮好的牛奶中，攪拌均勻，然後將預先處理好的薑汁放入容器中，攪拌均勻；
第五步：將煮好的牛奶倒入距離薑糖漿20公分的地方，蓋上蓋子煮5分鐘變硬後即可享用。
編者按：薑汁牛奶是廣東一道非常經典的甜點。它由生薑和牛奶制成。這種零食不僅可以禦寒養顏，還能促進骨骼的生長發育。傢裡大人小孩都可以吃。我們平時直接喝牛奶，但是吃多瞭肯定會膩。事實上，您可以使用不同的方法讓您的傢人更容易接受牛奶。薑奶、雙脂奶等都是不錯的選擇，尤其是這種薑奶。黃磊老師示范一次後，大傢就學會瞭。薑汁牛奶的做法比較簡單。可以用1杯牛奶和1片生薑來調制。每次都是用這個方法做出來的薑汁奶比豆腐腦還嫩，做出來口感好顏值高的甜品你當然不能拒絕。
烹飪技巧：1、生薑先切塊，搗成薑膏，再用薑汁。記住牛奶和薑汁的量要按照10：1的比例來準備。生薑對牛奶的影響最好。煮牛奶記得加點糖，不然薑和牛奶味道會太濃；
2.牛奶煮沸後，繼續煮一會兒。溫度要夠瞭再和生牛奶混合。把溫度控制在75-80度之間。當生薑加入牛奶時，牛奶會更好地凝固。還要註意更快的操作；
3、註意牛奶倒入薑汁時，薑汁要再次攪拌，使牛奶和薑汁充分結合，達到凝固的效果。
1盒牛奶和1片薑可以用薑汁做成一道特別的甜點。如果你平時喜歡吃薑汁牛奶，歡迎收藏本方法學習！