自制冰淇淋，1包牛奶3個雞蛋就做好，做法簡單，細膩滑爽無冰渣！
天氣一天比一天熱。幾天前它上升到30度。許多人穿著短袖出門在街上。雖然這幾天的氣溫比較適合下雨，但是下雨天肯定又會熱起來，讓人很不舒服。想念涼爽的食物，冰淇淋冰淇淋當然是首當其沖的，尤其是小孩子天熱的時候，在街上看到冰淇淋就流口水瞭。冰淇淋雖然好吃，但我們都知道不能吃太多，尤其是外面的冰淇淋，含有大量的色素。過量食用不利於健康，影響兒童的成長。但是絕對不能不讓孩子吃。別人吃，你不讓自己的孩子吃，孩子總覺得委屈，就像你丟瞭童年一樣。
事實上，如果你想吃冰淇淋，你可以在傢裡自己做。學會瞭就不用再在外面買瞭。很多傢庭在夏天都會買一堆模具，在傢自制冰淇淋餡餅，做一鍋紅豆湯或者豆湯，倒入模具中冷凍。一種常用的方法，但孩子們不接受。他們還是比較喜歡外面滑溜溜的冰淇淋，因為他們自己做的冰淇淋冰點很多，口感也不好。偶爾吃可以，但是每天都要吃。沒有人喜歡這樣，更不用說孩子瞭？今天教大傢做冰淇淋。完全沒有冰殘留。它溫和而光滑。超級好吃。方法也很簡單。你隻需要一包牛奶和3個雞蛋就可以準備好。你也可以嘗試一下，每隔一段時間就做一次，全傢人搶著吃，不過提醒大傢，再好吃的東西也不能吃太多，畢竟很冷。冰淇淋
所需材料：牛奶1袋、雞蛋3個、白糖50克、檸檬汁適量、淀粉10克。
1.首先，將雞蛋打入碗中，然後用分離器將蛋黃和蛋白分離。蛋黃被挖出後，蛋白就不用做冰淇淋瞭，可以留著做其他食物。將少許檸檬汁擠入蛋黃中，攪拌均勻。加入檸檬汁的目的是去除雞蛋的腥味。如果傢裡沒有檸檬，可以用白醋。記得要幾滴，不要太多。
2、奶鍋裡倒入250毫升的牛奶，然後加入糖，開大火，別忘瞭把火調小，邊加熱邊攪拌，待糖融化後關火。
3、待牛奶完全冷卻後，分次倒入蛋黃中，每次的量要少，倒一次就攪拌，攪拌均勻後再倒入牛奶，大約3次就可以瞭。
4、這個時候需要一個幹凈的不粘鍋。將混合好的蛋黃和牛奶倒入鍋中，開中小火加熱。水開後加入少許水淀粉，邊煮邊攪拌。當疙瘩在鍋裡時，充分攪拌直到形成腫塊，關掉暖氣。
5、待涼後倒入玻璃碗中，蓋上保鮮膜或蓋好放入冰箱冷藏4小時後即可食用。
制作自制冰淇淋時，請記住幾個提示：牛奶加熱後，必須完全冷卻後再加入蛋黃中。別擔心，否則蛋黃會煮熟的。加入牛奶後不用擔心蛋黃液升溫產生顆粒，所以一定要邊攪拌邊攪拌均勻，所以需要分批加入牛奶。放入冰箱前別忘瞭搖動碗幾次，這樣冰淇淋看起來更細膩可口。你學會瞭一切嗎？做法簡單易做，快來試試吧，大人小孩都愛吃，也適合小孩適量食用，非常安全！
自制冰淇淋，隻需1包牛奶和3個雞蛋就做好瞭，做法簡單，輕柔順滑，不留冰渣！