原標題：它是“天然殺菌菜”，潤肺殺菌好處多，分享槐花的5種吃法，不懂吃可惜！

它是“天然殺菌菜”，潤肺殺菌好處多，分享槐花的5種吃法，不懂吃可惜！

在北方，春天花的種類是最多的一個季節，桃花，櫻花，梨花等等，花色中不止有鮮艷的顏色，也有純白色的。白色花朵不但有櫻花、梨花，還有一種能吃的花朵~槐花。

槐花在4月中下旬~5月上旬開放，而且花期隻有二十天左右，時間是很短的，要想吃槐花就趁著現在這個季節嘗一嘗先鮮。別小看槐花，槐花有清熱潤肺、涼血降壓、抗氧化、抗菌等作用，好吃又好看，好處還很多。今天就和大傢分享槐花的5種吃法，每一種都很香，也都很傢常，做法不難試試吧！

一：蒸槐花

蒸槐花的做法：食材：槐花，面粉，鹽，花生油。

1，槐花放入清水中浸泡半小時，清洗幹凈後去掉花梗，撈出瀝幹水分。

2，把槐花放進一個大盆裡，倒入適量玉米油攪拌均勻，加入一些面粉用筷子翻拌，讓每一朵槐花都裹上一層面粉。

3，起鍋燒水，燒開後放上蒸籠，鋪上一層打濕的籠佈，然後放上槐花，蓋上蓋子蒸10分鐘即可，蘸料可以用蒜泥或者辣椒油來調都很好。

二：槐花炒雞蛋

槐花炒雞蛋的做法：食材：槐花適量，雞蛋2個，蔥末少許，鹽少許，花生油少許。

1，槐花摘下來，洗凈浮塵，控幹水分，雞蛋打入碗中加入少許水，用筷子攪散，成蛋液備用。

2，鍋裡放入花生油燒熱，倒入蛋液成成塊狀，倒入洗凈的槐花煸炒均勻，加入少許鹽調味即成，關火出鍋即成。

三：槐花雞蛋湯

槐花雞蛋湯的做法：食材：槐花適量，西紅柿1個，蔥末少許，雞蛋1個，鹽少許，雞精少許，花生油少許。

1，鍋裡放入花生油，放入西紅柿炒出紅油，加入清水燒開。

2，放入槐花燒開，倒入蛋液繼續煮開，加入少許鹽和雞精調味，撒小蔥末出鍋即成。

四：槐花餃子

槐花餃子的做法：食材：面粉500克，肉餡適量，苜蓿適量，蔥末，薑末，鹽，醬油少許，花生油少許。

1，把面粉加入適量的清水和成軟硬適中的面團，靜置醒一會兒揉勻，備用。

2，把新鮮的豬肉剁成肉餡，加入老抽、生抽、鹽、薑、蔥、花生油，攪拌均勻，加入燙好剁碎的槐花拌勻，餃子餡就好瞭。

3，面團揪成小劑子，搟成圓皮，包入餃子餡用手一捏，餃子就包好瞭，鍋裡放水，水開後下入水餃，水餃漂起來再煮2分鐘，熟透就可以撈出來瞭。

五：槐花窩頭

槐花窩頭的做法：食材：玉米面適量，豆面少許，槐花少許，鹽少許，小蘇打少許。

1，玉米面和豆面混合放入盆中，加入小蘇打和槐花，加入開水燙一下，邊燙邊用筷子拌勻。

2，捏成團，用拇指從底部按一個窩，全部做好以後，放到籠屜上，大火蒸大約15分鐘，出鍋即成。

峰兒話語：

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