跟酸辣土豆絲齊名的5道傢常菜，都是成本2塊的下飯硬菜
小編喜歡自己煮飯吃，有時間就自己做飯，很少叫外賣。超市蔬菜種類就那麼多，拿手菜就這麼幾道。就這幾道菜天天吃天天吃不膩，吃的省錢健康又開心。大傢都知道土豆絲這道菜可以說是全國都愛的傢常菜，百吃不膩，成本低做法又簡易。今天也給大傢帶來幾道堪比酸辣土豆絲的美食。平時做菜不再單調。營養也更加均衡，趕緊學著做起來吧。下面我就給，大傢介紹這幾道菜的做法，都十分的簡單。
《青椒炒蛋》
食材準備，青椒2根，雞蛋3個，油鹽醋生抽
步驟1.取一隻碗打入兩個雞蛋，再加一點鹽最後均勻打散，打散後放一旁備。將青椒切成絲或者小塊、蔥要切成蔥花。
步驟2.青椒打開清洗，去除青椒內的籽。
步驟3.起鍋熱油，先將青椒塊放入。均勻翻炒。抄的差不多青椒出水變軟之後淋入蛋液。
步驟4.待蛋液淋入後先不要急著翻炒，等一會，等到蛋稍微的凝固成型之後再來翻炒。翻炒均勻加入鹽，醋，生抽就可以出鍋瞭、
辣椒炒茄子
食材，嫩茄子，紅辣椒，青椒，調料若幹
步驟1.把茄子切菱片狀，然後要先放進水裡泡一會，這時候把青辣椒和紅辣椒給切成椒絲。
步驟2.熱鍋加油等油溫上去瞭再往其中先加入茄子塊，將茄子塊的兩面都煎金黃色。
步驟3.最後一步，待茄子炒的差不多瞭加入先前切好的椒絲進行炒制，加入調味料，少許鹽和胡椒粉，味精最後大火多抄幾下就可以收鍋瞭。
芹菜木耳肉絲
食材，芹菜兩根，木耳，肉絲少許，生薑，蔥，調料若幹
步驟1.芹菜先洗幹凈，然後切成小段。木耳取出先用水泡一會，準備好的肉絲要醃制一下，加入糖，生抽和淀粉，最後加入少許的料酒和清水攪拌一下醃制。
步驟2.熱鍋加入少許水，把先前切好的芹菜加入焯水一下取出，鍋內加油，待油溫上去後加入蔥，薑，大蒜先炒香。然後把肉絲倒進去待肉絲炒熟就可以取出瞭。
步驟3.起鍋加少許油，加入準備好的芹菜段和木耳進行翻炒，加入少許生抽和鹽糖。翻炒一會。
步驟4.菜都炒好後加入肉絲。再加入一點的香醋和雞精均勻的翻炒一會最後加一點香油就可以出鍋瞭。
鮮抄黃瓜
食材，黃瓜，大蒜，豆瓣醬，尖椒，調料若幹
步驟1.先把黃瓜洗幹凈切成薄片，然後加一點鹽放哪醃制一下，大概十分鐘。這個時間可以將尖椒切成小片，大蒜切成小片。
步驟2.熱鍋加少許的油，等油溫上去之後加一點豆瓣醬，翻炒一會抄到豆瓣醬香味出來後再加先前醃制的黃瓜轉文火小炒一下。
步驟3.最後加入切好的尖椒和大蒜，開大火進行翻炒，加入少許糖均勻炒好即可出鍋。
傢常炒花菜
食材，花菜，肉絲，辣椒，蒜，調料若幹
步驟1.花菜洗幹凈，順著紋理切成小塊。將肉絲醃制一下，加入一點鹽和雞精醃制10分鐘左右即可。
步驟2.起鍋熱油把切好的尖椒放在油裡抄香，再加入肉絲，把肉絲炒出金黃色
步驟3.最後加一點白糖和生抽，再加切好的花菜。大火炒到花菜熟透就可以出鍋瞭、
