推薦5道經濟實惠的傢常菜，鮮香開胃，解饞又下飯，做法簡單易學
辣炒田螺
香辣入味，無敵下酒菜，嗦螺獅真的太快樂瞭，根本停不下來！
食材準備：田螺、小米椒、薑蒜、幹辣椒、桂皮八角、啤酒
1、買回來的田螺放水中加鹽浸泡半小時，搓洗掉表面的雜物（我買的田螺是攤主已經剪去屁股的）
2、洗好的田螺冷水下鍋加蔥薑料酒焯水2分鐘，可以有效去除腥味，焯水後撈出洗凈
3、油熱後下入薑蒜、幹辣椒、桂皮香葉，以及兩勺豆瓣醬小火炒香炒出紅油，下田螺翻炒2分鐘後倒入可以沒過田螺的啤酒，啤酒不夠的可以加點清水哦
4、放生抽、蠔油、鹽、白糖調味，大火燒開後蓋蓋轉小火燜煮15分鐘，放小米辣和剩餘的大蒜子大火收一下汁，最後撒上蔥花或香菜即可出鍋瞭～
可以多留一些湯汁，時間足夠的話建議中午炒好後在鍋裡泡著，晚上吃的時候再吃加熱一下，這樣會更加入味，純純的大排檔味道！
酸辣爽口，越啃越香，酸辣檸檬雞爪
食材：雞爪700克、薑3片、蒜頭8瓣、洋蔥30克、香菜1根、檸檬2片、小米椒5條
做法：1.雞爪去掉指甲，切3塊，洗幹凈。鍋裡放入冷水，加入3片薑和半勺料酒，倒入雞爪煮開，把浮沫撈掉，轉中火煮15分鐘左右撈出，用冰水浸泡一會兒。
2.小米辣椒、蒜頭、香菜、洋蔥、檸檬切好備用。
3.碗裡加入3勺生抽、2勺蠔油、2勺陳醋、1勺白醋、1勺鹽、半勺細砂糖、半碗清水（浸過雞爪就行）攪拌均勻。(調料根據自己的口味來增減，調好後試下味，缺哪樣補充哪樣）
4.倒入所有食材，封上保鮮膜，放入冰箱冷藏浸泡一夜晚。
豌豆炒肉片
1、豬裡脊切成片少量多次加入清水抓拌，再倒入一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油少許鹽、黑胡椒、雞粉、生粉抓拌均勻倒入食用油封頂放入冰箱冷藏半小時。
2、熱鍋冷油加入醃制好的肉片炒至變色，盛盤備用。
3、倒入食用油，下入蒜片爆香後倒入新鮮豌豆翻炒均勻後再下入肉片、一勺生抽一勺蠔油半勺老抽，撒點胡椒粉即可出鍋
紅燒肉來啦
食材：五花肉，胡蘿卜，蔥花，薑片，冰糖
做法：1、五花肉洗凈，冷水下鍋，加入一勺料酒，一片生薑，焯水
2、焯水後的五花肉撈出，過一下冷水，切成小長條備用
3、鍋中熱油，加入適量冰糖，炒出糖色後倒入五花肉，翻炒片刻；加入適量寶寶醬油，鹽，調味，再加入清水沒過食材；大火煮開，轉小火燜至水逐漸減少，最後撒上蔥花就可以出鍋啦
菠菜雞蛋炒粉絲
食材：菠菜、雞蛋、粉絲、蒜頭
做法：1、雞蛋兩個打成蛋液，加點鹽巴
2、起鍋熱油，倒入蛋液煎成餅狀，出鍋後切成條狀
3、菠菜洗凈，鍋中水燒開後焯水30秒撈起，切去根部，再切段
4、蒜頭切末，適量的粉絲泡軟後切段
5、起鍋熱油，倒入蒜末爆香，轉小火（我開瞭大火，粉絲有點糊鍋瞭）倒入菠菜和粉絲翻炒下，把雞蛋倒入一起翻炒均勻，加適量的生抽和鹽巴調味即可