幾道回味無窮的美食，好吃好做，全傢直把你誇贊_美食料理

冀食文化

2023-04-24 12:08:38

【三椒炒牛肉】

用料

牛肉適量、青尖椒適量、野山椒適量、小米辣椒適量、大蒜適量、醬油適量、蠔油適量、淀粉適量、小蘇打適量、鹽適量、宴友食用油適量

做法

1 需要的材料。

2 青尖椒切丁，小米辣和野山椒切圈，大蒜切末。

3 牛肉切薄片，用醬油、淀粉、小蘇打、食用油抓勻，醃制15分鐘。

4 鍋中倒入油，下牛肉片滑散。

5 至變色撈出瀝油。

6 鍋中留少許油，下蒜末爆香。

7 下三椒末炒出香味。

8 放入牛肉翻炒。

9 加蠔油、醬油、鹽調味，炒勻即可出鍋。

【海蠣豆腐湯】

用料

海蠣300克、豆腐200克、水淀粉適量、香菇適量、宴友食用油、鹽適量、蒜片適量、芝麻油適量

做法

1 豆腐切成方丁，香菇斜切成片。

2 海蠣用原汁洗去殼渣。

3 鍋中放少許油，加蒜片炒香。

4 加入香菇片炒香。

5 加入豆腐與水、鹽同燉。

6 鍋開後，再煮燉五分鐘，加入海蠣。

7 大火煮鍋開。

8 勾水淀粉、淋芝麻油、放香菜出鍋。

【薯仔炒肉片】

用料

五花肉300克、馬鈴薯150克、宴友食用油、紅尖椒1個、鹽適量、生抽適量

做法

1 準備好五花肉，馬鈴薯，尖椒。

2 五花肉切片，用生抽稍微醃制一下。

3 馬鈴薯，尖椒切片。

4 起油鍋，下肉片煸炒一會，讓它出出油。

5 加入馬鈴薯一起煸炒。

6 加入適量的清水，將薯仔肉片稍微燜煮幾分鐘。

7 待肉片及馬鈴薯都熟透後，加入尖椒翻炒均勻，加鹽調味就可以瞭。

8 簡單好吃的薯仔肉片出鍋瞭。